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Tête de Bélier Rouge
2018 Languedoc Saint Drézéry
37,80 €
TTC
(En stock - 1 bouteille)
Robe grenat intense, limpide aux reflets de violine . Le nez est marqué par des notes de petits fruits noirs mûrs,
se développe sur des notes plus confites et épicées, soutenues par un boisé bien fondu.
La bouche est intense, généreuse, complexe.
Profil
Vin rouge corsé et de garde
Cépages
Syrah
Carignan
Mourvèdre
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Château Puech-Haut
Tête de Bélier 2018
Languedoc AOP
France - Languedoc
Toujours fidèle à sa tradition, le château Puech Haut propose une fois encore un vin fort réussi, qui s'inscrit parfaitement dans l'esprit de Gérard Bru, gourmandise et élégance.
Cépages:
70 % Syrah, 20 % Grenache, 2 % Carignan, 8 % Mourvèdre.
Elevage :
18 mois en fûts Taranseau/Damy chêne Français, chauffe moyenne.
Dégustation :
Robe grenat intense, limpide aux reflets de violine . Le nez est marqué par des notes de petits fruits noirs mûrs,
se développe sur des notes plus confites et épicées, soutenues par un boisé bien fondu.
La bouche est intense, généreuse, complexe. La palette aromatique est large, fruits rouges, épices (réglisse, poivre), boisés (pain grillé).
La finale est délicieuse avec un boisé bien intégré et des tanins veloutés.
L’ensemble est bien équilibré, puissant et élégant que l’on peut apprécier maintenant ou dans une quinzaine d’années.
Style de vin :
Vin puissant et de garde.
Accords mets et vins :
Gigot d'agneau et haricots Tarbais.
Potentiel de garde :
A boire d'ici 2019.
Analytique :
14.5 % Volume
75 cl Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »
1/5
Fruité
2/5
Rondeur
3/5
Puissance
4/5
Boisé
Informations générales
Domaine : Château Puech Haut
Reference : puech-belier-rouge
Appellation : Languedoc Saint Drézéry
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge corsé et de garde
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache Noir
Region : Languedoc
Pays : France
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
- Ingrédients :
- 200 g de lentilles vertes du Puy
- 1 oignon moyen
- 1 filet d'huile d'olive
- 150 ml de vin blanc sec
- 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
- 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
- 1 poignée de persil frais
- Sel et poivre, au goût
Informations sur le producteur :
Château Puech Haut
Le terroir du Château Puech-Haut est particulièrement favorable à la viticulture, avec des sols riches en argile, calcaire et couverts de galets roulés. Le domaine cultive une grande diversité de cépages, tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan, la Roussanne, la Marsanne et le Viognier. Les vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement, avec une transition progressive vers l'agriculture biologique et la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Le Château Puech-Haut se distingue par son architecture singulière. Gérard Bru a fait reconstruire une demeure bourgeoise d'inspiration italienne, datant des XVIIe et XVIIIe siècles, en démontant chaque pierre pour la remonter sur le domaine. Cette bâtisse abrite des cuves en bois soutenues par des têtes de bélier sculptées, symbolisant l'emblème du domaine.
Robe grenat intense, limpide aux reflets de violine . Le nez est marqué par des notes de petits fruits noirs mûrs,
se développe sur des notes plus confites et épicées, soutenues par un boisé bien fondu.
La bouche est intense, généreuse, complexe.
