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SPIRITUEUX
Le Château Puech-Haut est un domaine viticole emblématique situé à Saint-Drézéry, à mi-chemin entre Montpellier et les Cévennes, dans la région du Languedoc. Fondé en 1985 par Gérard Bru, un entrepreneur passionné par ses racines languedociennes, le domaine s'étend désormais sur 250 hectares, répartis entre trois propriétés : le Château Puech-Haut, le Château Lavabre en Pic Saint-Loup et le Domaine de Theyron.
Robe grenat intense, limpide aux reflets de violine . Le nez est marqué par des notes de petits fruits noirs mûrs, se développe sur des notes plus confites et épic...
Le terroir du Château Puech-Haut est particulièrement favorable à la viticulture, avec des sols riches en argile, calcaire et couverts de galets roulés. Le domaine cultive une grande diversité de cépages, tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan, la Roussanne, la Marsanne et le Viognier. Les vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement, avec une transition progressive vers l'agriculture biologique et la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Le Château Puech-Haut se distingue par son architecture singulière. Gérard Bru a fait reconstruire une demeure bourgeoise d'inspiration italienne, datant des XVIIe et XVIIIe siècles, en démontant chaque pierre pour la remonter sur le domaine. Cette bâtisse abrite des cuves en bois soutenues par des têtes de bélier sculptées, symbolisant l'emblème du domaine.
