J. Laurens L'Auriol Brut Nature
Une Blanquette à la fois très traditionnelle avec son élaboration à base de mauzac, un cépage ancien d'Occitanie et très moderne avec son zéro dosage (aucune lique...
J. Laurens Crémant de Limoux Les Graimenous Brut
2023 Crémant de Limoux - 75cl
(En stock - 36 bouteilles))
Robe or pâle à l'effervescence légère.
Un nez intense de pomme mûre, de pain grillé et de noisette.
Très bien équilibré.
Profil
Vin blanc léger et vif
Cépages
Chardonnay
Chenin
Mauzac
Pinot Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Vin prêt à boire
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Notes de Dégustation :
Robe or pâle à l'effervescence légère.
Un nez intense de pomme mûre, de pain grillé et de noisette.
Très bien équilibré.
Accords mets et vins :
Sashimi et tataki.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Domaine J. Laurens
Reference : laurens-graimenous
Appellation : Crémant de Limoux
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Bulles crémant champagne pétillant
Profil : Vin blanc léger et vif
Conservation Vin prêt à boire
Cépages : Chardonnay, Chenin, Mauzac, Pinot Noir
Region : Languedoc
Pays : France
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Informations sur le producteur :
J. Laurens L'Auriol Brut Nature
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J. Laurens Crémant de Limoux Le Clos des...
Profond tout en restant délicat avec des arômes subtils de fleurs blanches et fruits exotiques. Bulle racée et vive