Liste des produits de la marque Domaine Majas

Le Domaine de Majas est un vignoble familial établi à Caudiès-de-Fenouillèdes, dans les Pyrénées-Orientales, au cœur du Roussillon. Créé en 1992 par Alain Carrère, il s’étend sur environ 30 hectares de vignes, cultivées en agriculture biologique depuis 2007 et en biodynamie depuis 2011. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et schisteux, se trouvent entre 400 et 600 mètres d'altitude, ce qui offre un climat frais idéal pour une viticulture de qualité.

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Le domaine cultive une variété de cépages, dont certains sont âgés de plus de cent ans :

Blancs : Rolle (Vermentino), Macabeu, Chardonnay
Rouges : Carignan, Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon

Les vendanges sont effectuées à la main, et la vinification utilise des levures indigènes, sans filtration ni collage. Les vins sont élevés en cuves en béton, avec un apport minimal de sulfites, respectant ainsi une approche naturelle et peu interventionniste.