Liste des produits de la marque Domaine Les Aurelles

Un joyau viticole du Languedoc le Domaine de Nizas est une propriété viticole située dans la région du Languedoc, près de Pézenas, dans le hameau de Sallèles, le long de la route reliant Caux à Nizas. S'étendant sur 40 hectares, il est exclusivement planté de cépages nobles tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan, le Vermentino, le Viognier et le Chardonnay.

Le domaine bénéficie de conditions climatiques idéales, avec de légers vents du nord et environ 320 jours de soleil par an, garantissant la protection et la pérennité du vignoble.

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Le terroir du domaine est tout à fait remarquable, avec des sols variés et profonds, dotés d'un fort pouvoir de drainage, caractérisés par des sous-sols argileux pouvant atteindre 10 à 15 mètres de profondeur. Ces sols permettent aux racines des vignes d'accéder à l'humidité nécessaire, favorisant ainsi une maturation lente et harmonieuse des raisins. Les différents types de sols, tels que le basaltique, l'argilo-calcaire et le villafranchien, confèrent des caractéristiques uniques aux vins élaborés.