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0
Minervois rouge
2022 Minervois - 75cl - 14.5% vol
7,00 €
TTC
(En stock - 18 bouteilles))
Rouge profond, au nez de fruits noirs et de réglisse. La bouche est pleine, avec une bonne finale fruité.
Il s'adaptera parfaitement à n'importe quelle occasion.
Profil
Vin rouge typé et rond
Cépages
Grenache Noir
Syrah
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Vin prêt à boire
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Le château de Fauzan est situé sur un plateau argilo-calcaire en altitude sur le terroir de La Livinière.
Depuis quelques années Jean Philippe Bourrel propose des vins sympathiques et plutôt abordables avec un fruit expressif et une agréable matière.
Macération carbonique longue, élevage cuve béton de 16 mois.
Notes de dégustation :
Rouge profond, au nez de fruits noirs et de réglisse. La bouche est pleine, avec une bonne finale fruité.
Accords mets et vins :
Magret de canard et gnocchi à la Piémontaise.
3/5
Fruité
3/5
Rondeur
2/5
Puissance
0/5
Boisé
Informations générales
Domaine : Château de Fauzan
Reference : fauzan-minervois-rouge
Appellation : Minervois
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge typé et rond
Conservation Vin prêt à boire
Cépages : Grenache Noir, Syrah
Region : Languedoc
village : Homps
Pays : France
vin méridional convivial, équilibré entre fruit, fraîcheur et épices, facile à accorder avec des viandes rouges, gibier ou fromages.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
- Ingrédients :
- 200 g de lentilles vertes du Puy
- 1 oignon moyen
- 1 filet d'huile d'olive
- 150 ml de vin blanc sec
- 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
- 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
- 1 poignée de persil frais
- Sel et poivre, au goût
Informations sur le producteur :
Château de Fauzan
Le château de Fauzan est situé sur un plateau argilo-calcaire en altitude sur le terroir de La Livinière. Depuis quelques années Jean Philippe Bourrel propose des vins sympathiques et plutôt abordables avec un fruit expressif et une agréable matière.
Rouge profond, au nez de fruits noirs et de réglisse. La bouche est pleine, avec une bonne finale fruité.
Il s'adaptera parfaitement à n'importe quelle occasion.
