VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Cueillette
2023 Languedoc - 75cl - 14% vol
(En stock - 18 bouteilles))
Situé entre Pézenas et Caux, le Château de Montpezat entouré de ses 30 ha de vignes appartient à la même famille depuis 3 générations.
Un assemblage de Grenache et Mourvèdre sur les fruits, avec un bel équilibre et des tanins présents.
Profil
Vin rouge soyeux et fruité
Cépages
Mourvèdre
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 5 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Arômes de fruits rouges (fraise, cerise), des notes de garrigue et épicées. Tanins présents mais souples. Bonne fraîcheur, finale agréable
Accords mets et vins :
Viandes rouges, volaille ou un bon plateau de fromages et de charcuterie entre amis.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Château de Montpezat
Reference : Château-Montpezat-Cueillette
Appellation : Languedoc
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge soyeux et fruité
Conservation Potentiel de garde de 5 ans
Cépages : Mourvèdre, Grenache Noir
Region : Languedoc
village : Pézenas
Pays : France
Expressif, fruité et tanins présent. Notes de framboises et de myrtilles.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Informations sur le producteur :
Le Château de Montpezat est situé à Pézenas, en plein Languedoc. Pézenas se distingue par son histoire. D'origine gauloise, puis colonie Romaine, la cité devient au moyen-âge la capitale commerciale et culturelle de toute une région. Molière et son illustre théâtre y donna même ses plus belles représentations.
Depuis le 16ème siècle, le Château de Montpezat étend ses vignes au coeur du Languedoc.
Appartenant à la même famille depuis trois générations, c'est maintenant Christophe Blanc qui tient les rênes du domaine de 30 hectares.
Ses vins sont issus d’une culture durable et respectueuse de l’environnement depuis 1988. Laurence et Christophe Blanc y produisent du vin sans utilisation d'aucun produit chimique de synthèse, ni pesticide, ni insecticide, ni engrais. Les rendements sont maîtrisés. La teneur en sulfites est nettement inférieure au seuil de la réglementation.
Depuis 2009, le domaine est certifié par Qualité France en agriculture biologique.
Quel caractère dès l’ouverture, un délice d’intensité s’exprimant sur la maturité du fruit blanc, d'agrumes relevés d’épices !
Situé entre Pézenas et Caux, le Château de Montpezat entouré de ses 30 ha de vignes appartient à la même famille depuis 3 générations. Un assemblage de cépages typ...
Château de Montpezat Chichery (blanc)
Un blanc non boisé qui offre beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre et une bonne persistance.
Situé entre Pézenas et Caux, le Château de Montpezat entouré de ses 30 ha de vignes appartient à la même famille depuis 3 générations.
Un assemblage de Grenache et Mourvèdre sur les fruits, avec un bel équilibre et des tanins présents.
