VINS.
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SPIRITUEUX
Les Trois Terrasses
2024 Pays d'Hérault - 75cl - 14% vol
(En stock - 18 bouteilles))
Le nez est dominé par des arômes de cassis et de violette,
structuré et relevé en bouche sur les fruits mûrs et le poivre,
les tanins sont puissants et sur la réserve.
Profil
Vin rouge typé et rond
Cépages
Grenache Noir
Carignan
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Peter et Deborah Core, Vignerons à Caux
Le domaine se situe à Caux sur une superficie de 6 hectares.
Deux types de sols composent ce vignoble, basaltiques pour la syrah, le carignan et le grenache galets roulets pour les cinsault et une parcelle de syrah.
Notes de dégustation :
Le nez est dominé par des arômes de cassis et de violette.
Bouche sur les fruits murs et le poivre, structuré en finale.
Les tanins sont puissants et sur la réserve.
Accords mets et vin :
Magrets de canard grillé, lapin aux pruneaux, boeuf bourguignon ou civet de biche.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : Mas-Gabriel-les-trois-terrasses
Appellation : Pays d'Hérault
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge typé et rond
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Grenache Noir, Carignan
Region : Languedoc
village : Caux
Pays : France
Frais, cerises, réglisse, cacao. Vin dense, belle concentration.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
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Blanton's Straight from the Barrel
Cette version Straight From the Barrel permet de goûter un whiskey authentique, avec une mise en bouteille sans réduction et sans filtration à froid. Elle est acidulé...
Le nez est dominé par des arômes de cassis et de violette,
structuré et relevé en bouche sur les fruits mûrs et le poivre,
les tanins sont puissants et sur la réserve.
