La Préceptorie Coume Marie

Name: La Préceptorie Coume Marie
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: PRECEPTORIE-coume-marie
Price: 16.8 EUR
Availability: InStock

2019 Côtes du Roussillon

16,80 € TTC

la bouteille

(En stock - 2 bouteilles))

Grenache et carignan sur des sols de schistes.
Fruits mûrs profond et suave.

Profil

Vin rouge soyeux et fruité

Cépages

Carignan
Grenache Noir

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 7 ans

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Domaine de La Préceptorie

Coume Marie 2019

Côtes du Roussillon AOP

France - Roussillon




      Cépages :
Grenache noir et carignan.

     Élevage :
Foudre et demi-muid 12 à 15 mois.

      Notes de dégustation :.
Robe arborant une couleur rouge cerise profond. Au nez, des notes épicées et fruitées. Fruits mûrs en bouche, profond et velouté.

Style de vin :
Vin rouge rond et charpenté.

    Accords mets et vins :
Pièce de viande grillée.
Plats en sauce.

    Potentiel de garde dans votre cave :
6 ans dans votre cave.

    Analytique :
75 cl.
15 % volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».

1/5

Fruité

2/5

Rondeur

3/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : PRECEPTORIE-coume-marie

Appellation : Côtes du Roussillon

Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge soyeux et fruité

Conservation Potentiel de garde de 7 ans

Cépages : Carignan, Grenache Noir

Region : Roussillon

Pays : France

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Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

Ingrédients :
200 g de lentilles vertes du Puy
1 oignon moyen
1 filet d'huile d'olive
150 ml de vin blanc sec
700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
1 poignée de persil frais
Sel et poivre, au goût

Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

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