Mas Champart Causse du Bousquet

Mas champart

Causse du Bousquet 2017

Saint-Chinian AOP

France - Languedoc

           
 

Un investissement dans un domaine étant refusé par le banquier, les Champart vous commencer en 1976 rachetant progressivement de vieilles vignes à l'abandon.
Après une remise en état du vignoble et la replantation de certaines parcelles, les raisins seront portés à la cave coopérative jusqu'en 1988,

année de la vinification de leur première cuvée dans une cave proche du domaine.

Situation géographique et terroirs :
16 ha de vignes au sud St Chinian à 210m et 280m d'altitude. Les vignes y trouvent ausi bien des coteaux aux pentes raides sur des sols argilo-calcaires,

que des plateaux calcaires avec des sols légers et filtrants ainsi que des bas de pente aux argiles fines et grés du Trias.

    Encépagement :
Syrah et Grenache, Cinsault surtout réservé au Rosé, Carignan âgé de 65 à 90 ans, Mourvèdre mais aussi Graziano ( 900 souches)!

    Vinification :
Les vendanges sont manuelles, en comportesde 45 kg de raisins, un tri est fait à la vigne si nécessaire.
En rouge, les raisins sont ramassés à maturité élevée, éraflés, légèrement foulés et encuvés par gravité.

A la fois concentré et facile d'accès,  les vins du domaine Mas Champart sont l'expression d'un terroir avec des arômes de garrigues.
Un style bien particulier respectant le pureté du fruit et la fraîcheur.

    Cépages :
syrah, mourvèdre, grenache
Une grande partie de la cuvée passe un an en fûts puis six mois en cuve.

    Dégustation :
Un joli nez de cassis, fruit mûr  et chocolaté.
La bouche est charnue, large, avec des tanins soyeux sur le fruit rouge.
La finale est ample sur une légère acidité.
De bonne garde, ce vin est à la fois concentré et élégant.

    Style de vin :
Filet de chevreuil aux cêpes.

    Accord met et vin :
Vin rouge épicé et corsé.

    Service :
 18°

    Potentiel de garde :
A conserver dans votre cave 6 ans.

    Analytique :
14.5 % Volume 75 cl
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
«La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant».