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Blanc de Blancs Tradition
1985 Vin de Pays Catalan - 75cl - 13% vol
49,00 €
TTC
(En stock - 1 bouteille)
Vin rond, marqué par le miel, des notes végétales de fenouil et d'amande fraîche.
Il s'exprime avec profondeur et opulence en bouche, plénitude et naturel.
Le Millésime est unique, commercialisé après plusieurs années de cave, voilà un très grand vin de gastronomie.
Profil
Vin blanc remarquable
Vin blanc opulent et riche
Cépages
Maccabeu
ACCORD PARFAIT
Poisson en sauce
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir
Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Vin rond, marqué par le miel, gras, des notes végétales de fenouil et d'amande fraîche.
Il évolue par paliers, laissant se développer des arômes d'épices, de fruits secs, à nouveau du fenouil et la noisette torréfiée.
Grande fraicheur en bouche.
Quelle énergie pour son âge !
Accord mets et vins :
Cargolade Catalane.
La Polmastre amb gambes.
Rougets vendangeurs grillés.
3/5
Fruité
3/5
Rondeur
3/5
Puissance
3/5
Boisé
Informations générales
Domaine : Domaine Vaquer
Reference : Vaquer-Blanc-de-blancs-Tradition
Appellation : Vin de Pays Catalan
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc remarquable, Vin blanc opulent et riche
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Maccabeu
Region : Roussillon
village : Tresserre
Pays : France
Vin impressionnant avec beaucoup de caractère et d’originalité.
Informations sur le producteur :
Domaine Vaquer
Domaine du Roussillon, fondé en 1912, cette propriété est restée familiale et se retrouve aujourd'hui entre les mains de Frédérique Vaquer, bourguignonne et œnologue de formation, veuve de Bernard Vaquer, décédé en 2001.
Sur les sols argilo-siliceux et caillouteux typiques des Aspres, elle mène une viticulture qu'elle définit comme la plus raisonnable possible, pour l'instant sans aucune certification. Gérés avec brio, les élevages s'effectuent pour la plupart en cuves émaillées ou en cuves ciment. Ces vins énergiques, originaux, hors des modes, possèdent des équilibres qui préservent la fraîcheur, même lorsque les degrés alcooliques sont élevés.
Recherchez les vieux millésimes (dont de somptueux blancs de maccabeu et des carignans d’anthologie) vinifiés par le légendaire Fernand Vaquer, qui fut parmi les premiers producteurs de la région à mettre son vin en bouteille, dès les années 1960. Ces vins, rares et recherchés, ont été parfaitement conservés dans des caves d'altitude et sont aujourd’hui de purs trésors.
Vin rond, marqué par le miel, des notes végétales de fenouil et d'amande fraîche.
Il s'exprime avec profondeur et opulence en bouche, plénitude et naturel.
Le Millésime est unique, commercialisé après plusieurs années de cave, voilà un très grand vin de gastronomie.
