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Emmerich Knoll Loibner Riesling Federspiel
2017 - 75cl
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Cette cuvée exprime bien la palette aromatique du riesling, bien typé sans les notes d’hydrocarbures que l’on retrouve souvent sur ce cépage. C’est un vin vif, nerveux, sec, délicat et très rafraîchissant.
Profil
Vin blanc complexe et élégant
Cépages
Riesling
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
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Weingut Emmerich Knoll
Loibner Riesling Federspiel 2017
Autriche - Wachau
Il n'y a guère d'autre domaine qui ait donné à la région de Wachau la perception d'une grande région viticole sérieuse et de qualité aussi forte que celle de la famille Knoll.
Le domaine de Emmerich Knoll se trouve dans le village de Unterloiben dans la région de la Wachau au Nord-Est de l’Autriche. Les vignobles, 15 hectares au total, se situent à Schutt, Loibenberg, Kellenberg et Kreutles dans la Wachau et à Pfaffenberg dans le Kremstal. Grüner veltliner et riesling se partagent 90% de l’encépagement des vignobles. Les 10% restants sont plantés en chardonnay, gebler muskateller, traminer, rivaner et pinot noir. Les vins de Emmerich Knoll sont parmi les plus fins et les plus élégants de cette région et possèdent un grand potentiel de garde. Les vins du domaine sont facilement reconnaissables à leurs étiquettes traditionnelles qui représentent Urban, le saint patron des viticulteurs et des vignobles.
Cépages :
100% riesling
Notes de dégustation :
Ce vin, au nez mûr, est bien concentré et aromatique. Il exprime bien la palette aromatique du riesling, bien typé sans les notes d’hydrocarbures que l’on retrouve souvent sur ce cépage. Luxuriant et rond en bouche, c'est un riesling frais et élégant, saisissant et au fruité croquant au caractère agréable, vif, nerveux, sec, délicat et très rafraîchissant.
Style de vin :
Vin blanc sec et fruité
Accord mets et vins :
Loup entier farci à l’aneth et curcuma. Crottins de chèvre aux fines herbes et fruits en gelée.
Potentiel de garde dans votre cave :
12 ans.
Analytique :
75 cl - 11,5 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine :
Reference : Knoll-Loibner-Riesling-Feder
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc complexe et élégant
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Riesling
Region : Wachau
Pays : Autriche
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Ocho El Bajío Tequila reposado
Tequila riche et intense avec des notes de pâte d'amandes, de chocolat, de poivron vert et une finale fraîche sur le poivre blanc.
Vin rouge parfumé, salé et méditerranéen. Il remplit la bouche et reste équilibré grâce à une fraîcheur hors du commun pour un rouge intense et chaleureux.
Ce vin, issu de cépages catalans, est floral et épicé à la fois, avec des notes d'herbes méditerranéennes, de fleur d'amandier et de massepain.
Wittmann Estate - Riesling Trocken
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Cette cuvée exprime bien la palette aromatique du riesling, bien typé sans les notes d’hydrocarbures que l’on retrouve souvent sur ce cépage. C’est un vin vif, nerveux, sec, délicat et très rafraîchissant.
