Liste des produits de la marque Del Maguey

Del Maguey, la marque de mezcal la plus vendue aux États-Unis, a été fondée en 1995 pour faire connaître le mezcal traditionnel à l'international.
Del Maguey est une collection de mezcals fins, rares et non mélangés, distillés par des familles dans l’Etat de Oaxaca. Chaque mezcal porte le nom du village où il est produit.
Tous les produits sont certifiées "bio".

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Imaginée en 1995 par l'artiste américain Ron Cooper, Del Maguey est également investi dans la reforestation d'agaves sauvages.

Del Maguey est une collection de mezcals fins, rares et non mélangés, distillés par des familles dans l’Etat de Oaxaca. Chaque mezcal porte le nom du village où il est produit.

Le "palanquero" chauffe des pierres au rouge dans un trou creusé à même le sol, puis prépare les coeurs d'agave qui y sont placés et cuisent pendant des jours. Puis ils sont broyés dans un moulin en pierre pour récolter le jus qui fermente naturellement. La distillation se fait dans des alambics en cuivre ou en argile chauffés au feu de bois. Del maguey peut revendiquer plus de 400 ans de tradition.

Tous les mezcals Del Maguey sont certifiées "bio".