Liste des produits de la marque Domaine Bonnet-Huteau

Situé à La Chapelle-Heulin, à environ 20 minutes au sud-est de Nantes, le Domaine Bonnet-Huteau est un acteur emblématique de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine. Ce domaine familial, riche de plus de 150 ans d'histoire, est dirigé par Jean-Jacques Bonnet, Rémi Bonnet et Vincent Pineau.

Ils cultivent un vignoble de 40 hectares, réparti sur des terroirs variés tels que le gneiss, les micaschistes, l’amphibolite et le granite.

Une Viticulture Biodynamique Engagée

Depuis 2005, le domaine est certifié en agriculture biologique par Ecocert, et a ensuite fait évoluer ses pratiques vers la biodynamie, obtenant la certification Biodyvin en 2014. Parmi les pratiques mises en œuvre, on retrouve :

• Le labour des sols
• La fertilisation organique
• L'utilisation de tisanes et décoctions de plantes
• Des préparations biodynamiques comme la silice de corne

Les vendanges sont manuelles et les vinifications sont réalisées avec des levures indigènes, limitant ainsi l'utilisation de sulfites.

Des Cuvées de Terroir

Le domaine propose une sélection de Muscadet Sèvre et Maine sur lie, mettant en avant la diversité de ses sols :

• Les Bonnets Blancs : Un vin fruité et expressif, élaboré à partir de sols sablo-limoneux sur gneiss.
• Les Gautronnières : Provenant de roches vertes et amphibolites, ce vin puissant et minéral se distingue.
• Clos Moulin Chartrie : Une expression d’un terroir d’orthogneiss, caractérisé par sa complexité et sa puissance minérale.
• Les Laures : Sur un sol caillouteux de granite, ce vin offre des arômes d’agrumes et de fruits mûrs.
• Cru Goulaine : Une appellation communale reconnue, ce vin est conçu pour la garde avec un élevage de 24 mois sur lie.
• Médolia : Un assemblage de micaschistes et de roches vertes, élevé en amphore, qui propose un vin pur et vivant.

Le Domaine Bonnet-Huteau incarne une viticulture respectueuse de la nature et du terroir, produisant des Muscadet d’une grande finesse et d’une belle minéralité. C'est une référence de choix pour les amateurs de vins authentiques et de qualité.