VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Situé à Murviel-lès-Béziers, dans l'appellation Saint-Chinian du Languedoc, le Domaine Béhar est un micro-vignoble fondé en 2020 par David Béhar. Ce domaine se distingue par sa taille modeste, s'étendant sur seulement 23 ares (2300 m²) en pleine garrigue, à une altitude de 160 mètres.
Un vin de syrah, peu alcoolisé (11,5%), harmonieux et expressif. La bouche à la fois souple, équilibrée et sapide laisse beaucoup de fraîcheur en finale. Un régal !
Le Domaine Béhar adopte une méthode agroforestière et biodynamique pour cultiver sa parcelle de Syrah âgée de 17 ans, implantée sur un sol sablo-argileux. Parmi les pratiques mises en œuvre, on trouve la préservation de la biodiversité et la limitation des interventions chimiques.
Cette approche vise à protéger l'écosystème viticole tout en favorisant un équilibre naturel.
Le domaine se spécialise dans la production de vins naturels, sans intrants chimiques, valorisant ainsi l'expression authentique du terroir. Parmi les cuvées notables, on retrouve des vins qui se démarquent par leur caractère unique.
