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Deux jours Deux nuits
2021 Vin de France - 75cl - 11,5% vol
14,00 €
TTC
(En stock - 6 bouteilles))
Un vin de syrah, peu alcoolisé (11,5%), harmonieux et expressif. La bouche à la fois souple, équilibrée et sapide laisse beaucoup de fraîcheur en finale.
Un régal !
Profil
Vin rouge frais et fruité
Cépages
Syrah
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 4 ans
Un caviste à votre écoute
Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir
Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Nez très ouvert qui exprime le fruit d'une syrah du Rhône septentrional. Vin harmonieux et expressif. Le poivre domine subtilement les notes de fraise et de mûre. La bouche à la fois souple, équilibrée et sapide laisse beaucoup de fraîcheur en finale. Un régal !
Accord mets et vins :
Carré de cochon fermier et ratatouille méridionale. Caillette ardéchoise aux blettes et épinards.
4/5
Fruité
3/5
Rondeur
1/5
Puissance
1/5
Boisé
Informations générales
Domaine : David Béhar
Reference : Behar-2-jours-2-nuits
Appellation : Vin de France
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge frais et fruité
Conservation Potentiel de garde de 4 ans
Cépages : Syrah
Region : Languedoc
village : Saint chinian
Pays : France
100% syrah. Macération courte. Peu d’alcool. Vin frais, harmonieux et expressif.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
- Ingrédients :
- 200 g de lentilles vertes du Puy
- 1 oignon moyen
- 1 filet d'huile d'olive
- 150 ml de vin blanc sec
- 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
- 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
- 1 poignée de persil frais
- Sel et poivre, au goût
Informations sur le producteur :
David Béhar
Le Domaine Béhar adopte une méthode agroforestière et biodynamique pour cultiver sa parcelle de Syrah âgée de 17 ans, implantée sur un sol sablo-argileux. Parmi les pratiques mises en œuvre, on trouve la préservation de la biodiversité et la limitation des interventions chimiques.
Cette approche vise à protéger l'écosystème viticole tout en favorisant un équilibre naturel.
Le domaine se spécialise dans la production de vins naturels, sans intrants chimiques, valorisant ainsi l'expression authentique du terroir. Parmi les cuvées notables, on retrouve des vins qui se démarquent par leur caractère unique.
Un vin de syrah, peu alcoolisé (11,5%), harmonieux et expressif. La bouche à la fois souple, équilibrée et sapide laisse beaucoup de fraîcheur en finale.
Un régal !
