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L'Arbouse
2022 Pic Saint Loup - 75cl - 13,5% vol
20,00 €
TTC
(En stock - 2 bouteilles))
Notes gourmandes de fruits rouges.
Les tannins sont suaves soulignés par une belle acidité.
Profil
Vin rouge soyeux et fruité
Cépages
Syrah
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
Un caviste à votre écoute
Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir
Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation du sommelier :
Robe grenat claire, nez de violette et arômes de cerise et framboise.
Tannins souples et finale fruité.
Accord mets et vins :
Onglet de bœuf, fricassé de panais et champignons, sauce madère
Parmentier de canard et épinard.
4/5
Fruité
3/5
Rondeur
2/5
Puissance
4/5
Boisé
Informations générales
Domaine : Mas Bruguière
Reference : Bruguiere-arbouse
Appellation : Pic Saint Loup
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge soyeux et fruité
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Syrah, Grenache Noir
Region : Languedoc
village : Valflaunès
Pays : France
Respect du fruit, (syrah, grenache). Plaisir immédiat.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
- Ingrédients :
- 200 g de lentilles vertes du Puy
- 1 oignon moyen
- 1 filet d'huile d'olive
- 150 ml de vin blanc sec
- 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
- 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
- 1 poignée de persil frais
- Sel et poivre, au goût
Informations sur le producteur :
Mas Bruguière
Au Mas Bruguière, la viticulture repose sur des principes de respect de la nature et de qualité artisanale. Les raisins sont récoltés manuellement, encuvés par gravité et vinifiés sans additifs œnologiques, avec une utilisation minimale de soufre. Les élevages se font en cuves ou foudres en bois de 30 à 50 hectolitres pour préserver l'expression pure du fruit.
Le domaine s'étend sur 12 hectares répartis sur deux principaux îlots :
- Le Rocher de la Bergère : Exposé plein sud sous la falaise de l’Hortus, ce terroir composé d’éboulis offre une précocité remarquable. Il abrite des vignes de Grenache plantées en 1976 et de Mourvèdre datant de 1987.
- La Plaine : Située plein nord au pied du Pic Saint-Loup, ce terroir argilo-marneux est dédié à la Syrah, avec des vignes plantées au début des années 1980.
Notes gourmandes de fruits rouges.
Les tannins sont suaves soulignés par une belle acidité.
