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Sarrat d'En Sol
2022 Fitou - 75cl - 14% vol
13,00 €
TTC
(En stock - 18 bouteilles))
Laissez-vous tenter par les saveurs généreuses et élégantes du Domaine Sarrat d’En Sol, véritable trésor de l’appellation Fitou. D'une couleur rubis profond et aux arômes complexes, ce vin rouge gourmand s'accorde parfaitement avec les tajines, les épaules d'agneau et même les crevettes épicées
Profil
Vin rouge puissant et complexe
Cépages
Syrah
Carignan
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 7 ans
Un caviste à votre écoute
Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir
Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Robe rubis profond. Nez complexe aux arômes de fruits noirs accompagnés de tanins élégants. En bouche on retrouve le caractère puissant du carignan ainsi qu’une belle fraîcheur finale équilibrant l’ensemble.
Accords mets et vins :
Tajine de poulet aux amandes et épices, épaule d’agneau au miel, crevettes épicées et sautées à l’ail et gingembre, tarte fondante tomates séchées et chèvre, moelleux au chocolat noir.
3/5
Fruité
4/5
Rondeur
4/5
Puissance
0/5
Boisé
Informations générales
Domaine : Sarrat d'En Sol
Reference : sarrat-en-sol
Appellation : Fitou
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge puissant et complexe
Conservation Potentiel de garde de 7 ans
Cépages : Syrah, Carignan, Grenache Noir
Region : Languedoc
village : Tuchan
Pays : France
Vin puissant ; tanins veloutés. A maturité. Un régal.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
- Ingrédients :
- 200 g de lentilles vertes du Puy
- 1 oignon moyen
- 1 filet d'huile d'olive
- 150 ml de vin blanc sec
- 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
- 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
- 1 poignée de persil frais
- Sel et poivre, au goût
Informations sur le producteur :
Sarrat d'En Sol
Le nom « Sarrat d’en Sol » signifie « colline du soleil » en occitan, un clin d’œil à l’ensoleillement exceptionnel de la région. Le vignoble est planté principalement de cépages traditionnels du Languedoc : carignan, grenache et syrah. Les vendanges sont manuelles, et la vinification se fait sur place, dans le respect du terroir et de l’environnement.
Laissez-vous tenter par les saveurs généreuses et élégantes du Domaine Sarrat d’En Sol, véritable trésor de l’appellation Fitou. D'une couleur rubis profond et aux arômes complexes, ce vin rouge gourmand s'accorde parfaitement avec les tajines, les épaules d'agneau et même les crevettes épicées
