Sancerre rouge

Name: Sancerre rouge
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: sancerre-rouge-carrou
Price: 26.5 EUR
Availability: InStock

2022 Sancerre - 75cl - 13,5% vol

26,50 € TTC

la bouteille

(En stock - 18 bouteilles))

Un vin de sancerre friand soutenu par de beaux tannins harmonieux.

Profil

Vin rouge soyeux et fruité

Cépages

Pinot Noir

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

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Notes de dégustation :

Un vin de sancerre friand soutenu par de beaux tannins harmonieux.

Accords mets et vins :

Thon cru aux aromates.
Caille rôtie aux grains de raisins.

4/5

Fruité

3/5

Rondeur

3/5

Puissance

2/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : sancerre-rouge-carrou

Appellation : Sancerre

Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge soyeux et fruité

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Pinot Noir

Region : Vallée de la Loire

village : Bué

Pays : France

Vin rouge fruité et souple, soutenu par de beaux tanins harmonieux.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

Ingrédients :
200 g de lentilles vertes du Puy
1 oignon moyen
1 filet d'huile d'olive
150 ml de vin blanc sec
700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
1 poignée de persil frais
Sel et poivre, au goût

Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

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