GlenDronach 15 ans Revival

GlenDronach

15ans - revival

Single Malt Whisky

Ecosse

GlenDronach est une célèbre distillerie des Highlands, connue pour ses incomparables single malts vieillis en fûts de jerez (sherry).

Située aux confins orientaux de la célèbre vallée du Speyside, à quelques kilomètres du village de Huntly, GlenDronach se tient à l'écart des autres distilleries de la région. Ses bâtiments en pierres noircies, ses pagodes et ses volets rouge sang attirent immédiatement l'attention. Le petit ruisseau qui travers la cour intérieure de la distillerie renforce son caractère artisanal et traditionnel.
Détruite par un incendie en 1837, elle fut reconstruite en 1852 puis rachetée en 1920 par Charles Grant, fils du fondateur de GlenFiddich. Cédée en 1960 à William Teacher & Son, elle doubla sa capacité de production en 1966, le nombre d'alambics passant de deux à quatre. Jusqu'à sa mise en sommeil en 1996, GlenDronach maltait encore une partie de son orge. De nouveau opérationnels depuis le 14 mai 2002, ses alambics sont toujours chauffés à feu nu au charbon.
Très tôt, GlenDronach affirme son caractère spécifique en ayant recours à des fûts ayant contenu du jerez (sherry) pour le vieillissement de ses whiskies.

Relancé fin 2018, après le rachat de la distillerie par les propriétaires de Benriach, ce GlenDronach 15 ans, très justement baptisé "Revival", revient enfin sur la scène après plusieurs années d'absence pour notre plus grand plaisir. Véritable référence en matière de sherry, ce single malt a été vieilli dans les meilleurs fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximenez. Un single malt d’une richesse exceptionnelle et d’un style que l’on croyait perdu.           

Note de dégustation :

Ce single malt offre des notes veloutées de fruits noirs, de chocolat et de miel de manuka. Une expression d’une très grande richesse.

Le nez offre une explosion d’arômes de cerise au marasquin, de mûre sauvage et de menthe au chocolat noir. Bitters d’orange et liqueur de noix. La bouche montre un bel abricot glacé au miel et figue mûre avec un crescendo de cerise noire, d'angélique et de sucre muscovado. La finale est longue et enveloppante de miel de manuka, de bitter aromatique et de chocolat noir.

Analytique :

46 % vol.

70 cl.

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