Waterford Micro Cuvée Voyages Extraordinaires

Waterford

Micro Cuvée - Voyages Extraordinaires

Single Malt Whisky

Irlande

Mark Reynier, l’ancien co-propriétaire de Bruichladdich a fondé la distillerie Waterford en 2015. Désireux de mettre en avant la notion de terroir, il travaille en étroite collaboration avec une centaine de fermiers irlandais. Le projet a remis l'accent sur l'orge, au cœur de l'aromatique finale d'un single malt, grâce à un ambitieux triptyque « Terroir, Traçabilité et Transparence ».

Cette micro cuvée « Voyages Extraordinaires » est composé de quatre types d'orge (Overture, Irina, Taberna et Propino) cultivés par 18 agriculteurs sur différents sites.
La maturation a duré 3 ans, 5 mois et 27 jours. Les fûts de whisky ont été assemblés le 19 mai 2021 avant d'être mis en bouteille en août 2021 (45% de fûts de chêne français provenant de Château Margaux, 29% de fûts de chêne américain de premier remplissage, 13% de Vin Doux Naturel et 13% de chêne vierge américain).

Édition exclusive limitée à 1 000 bouteilles

Suivez ce lien pour tout savoir de cette cuvée rare : https://waterfordwhisky.com/teireoir/micro-cuvee-voyages-extraordinaires/

Note de dégustation :

Non tourbé.

Nez : Compote de baies, sucre d'orge, herbe humide fraîchement coupée, cire d’abeille, poivre noir, rhubarbe et bonbon à la crème, banane bien mûre, gousse de vanille, terre fraîche, tarte aux pommes et crème.

Bouche : Poire pochée, crème brûlée, biscuit malté, gingembre, amande grillée, splendide bombe d'épices en milieu de bouche, sirop d'érable, cannelle, gâteau au caramel.

Finale : Une farandole d’épices qui dure, devient sèche et vous emmène en voyage !

Analytique :

50 % vol.   70 cl

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