Domaine de Treille La Ferrande

Name: Domaine de Treille La Ferrande
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Treille-La-Ferrande
Price: 13 EUR
Availability: InStock

2022 Limoux

13,00 € TTC

la bouteille

(En stock - 35 bouteilles))

Pour faire la fête sans se ruiner.

Superbe chardonnay de Limoux, vinifié et élevé en fûts. Des notes de vanille et de pain grillé s’enlacent avec de belles notes florales. En bouche, des saveurs de fruits secs. Une belle acidité et un bel équilibre.

Profil

Vin blanc sec et minéral

Cépages

Chardonnay

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 6 ans

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Domaine de Treille

La Ferrande 2022

Limoux AOP

France - Languedoc

Pascal Eyt-Dessus à Saint Hilaire

     Cépage :
100 % chardonnay

     Notes de dégustation du sommelier:
Superbe chardonnay de Limoux, vinifié et élevé en fûts. Des notes de vanille et de pain grillé s’enlacent avec de belles notes florales. En bouche, des saveurs de fruits secs. Une belle acidité et un bel équilibre..

    Style de vin :
Vin blanc structuré et de garde.

   Accords mets et vins :
Suprême de volaille aux noix de cajou et curry.
Tempura de langoustines.

     Potentiel de garde :
A boire dans les 5-6 ans.

    Analytique :
75 cl.
13 % Volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».

1/5

Fruité

2/5

Rondeur

3/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : Treille-La-Ferrande

Appellation : Limoux

Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc sec et minéral

Conservation Potentiel de garde de 6 ans

Cépages : Chardonnay

Region : Languedoc

Pays : France

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Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

Ingrédients :
200 g de lentilles vertes du Puy
1 oignon moyen
1 filet d'huile d'olive
150 ml de vin blanc sec
700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
1 poignée de persil frais
Sel et poivre, au goût

Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

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