VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Lavières
2019 Savigny-les-Beaune 1er cru - 75cl - 13,5% vol
(En stock - 5 bouteilles))
Subtile et puissante, la bouche offre beaucoup d’ampleur. Les tannins sont soyeux, structurant une finale persistante et nuancée d’arômes de fruits à noyaux dur.
Un vin très profond et racé !
Profil
Vin rouge délicat et complexe
Cépages
Pinot Noir
ACCORD PARFAIT
Bavette
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
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Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
La robe est de teinte rubis profond. Des arômes de crème de cassis, de cerise noire, de prune bien mûr et d’épices douces se dévoilent délicatement au nez. Subtile et puissante, la bouche offre beaucoup d’ampleur, des saveurs de fruits noirs avec un gras et un moelleux très appréciable. Les tannins sont soyeux, structurant une finale persistante et nuancée d’arômes de fruits à noyaux dur.
Un vin très profond et racé !
Accord mets et vins :
Pigeonneau fermier et son jus épicé, gnocchis à la romaine. Côte de bœuf grillée aux sarments, asperges vertes, morilles fraîches.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Domaine Chandon de Briailles
Reference : Chandon-Savigny-Les Lavières
Appellation : Savigny-les-Beaune 1er cru
Label : Vin biodynamique (Demeter)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge délicat et complexe
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Pinot Noir
Region : Bourgogne
Pays : France
Magnifique bouquet floral, structure très fine. Splendide!
Informations sur le producteur :
Le domaine Chandon de Briailles se situe dans le célèbre vignoble bourguignon de la Côte de Beaune, entre les trois communes de Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton. La demeure ainsi que ses jardins ont été construits entre 1690 et 1705. La maison et ses vignes ont été rachetées en 1834 par la comtesse Chandon de Briailles (qui avait des attaches avec la maison champenoise Moët et Chandon) et son mari Pierre Guillemot. Il est aujourd’hui dirigé par François de Nicolaÿ, qui a succédé à sa mère, Nicole, en 2001.
Propriété familiale depuis 1834, Chandon de Briailles est un des rares domaines de ce rang à avoir converti l'intégralité de ses 14 hectares à la culture biodynamique sans transition (en 2011).
François vinifie et élève ses vins dans la pure tradition bourguignonne, en respectant le terroir et les prestigieux climats inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco : Pernand-Vergelesses « Les Vergelesses », Savigny-les-Beaune « Aux Fourneaux », Volnay « Caillerets », Corton « Clos du Roy », Corton-Charlemagne… que de grandes appellations de Bourgogne. Le domaine Chandon de Briailles produit des vins équilibrés, mûrs avec une belle tension. Les vins ne sont ni filtrés ni collés, récoltés en partie en vendanges entières. Ces vins peuvent parfois dérouter durant leur jeunesse, mais ils révèlent leur expressivité après quelques années en cave. Le vieillissement leur rend grâce et ils déploient alors toute la complexité des grands pinots floraux et raffinés.
Les vins, trop rares, de ce domaine se retrouvent sur les meilleures tables du monde, entre New York et Paris.
Ce domaine s’inscrit au sommet de la production des vins de la côte de Beaune.
Pernands-Vergelesses 1er cru Les Vergelesses
Somptueux, le nez dévoile des arômes de fruits noirs intenses, des notes d’épices douces, de cacao ainsi que des notes de tabac blond.
Sans retenue, le minéral et l’épicé s’invitent à la fête dans une symbiose parfaite. Un grand vin charmeur !
Subtile et puissante, la bouche offre beaucoup d’ampleur. Les tannins sont soyeux, structurant une finale persistante et nuancée d’arômes de fruits à noyaux dur.
Un vin très profond et racé !
