VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Reconnaissables à leurs emblématiques étiquettes représentant Saint Urbain, patron des vignerons, les vins du Weingut Emmerich Knoll sont régulièrement salués par la critique internationale et recherchés par les amateurs de grands vins blancs. Leur précision, leur profondeur et leur capacité à évoluer pendant plusieurs décennies en font une référence incontournable de la viticulture autrichienne.
Loibner Grüner veltliner Federspiel
Au nez, des notes vives, fraîches, citronnées. En bouche, une matière juteuse et soyeuse avec une touche de minéralité et quelques petites nuances épicées. Belle fin...
Fondé au cœur de la vallée de la Wachau, le Weingut Emmerich Knoll est l'un des domaines viticoles les plus prestigieux d'Autriche. Installée à Unterloiben depuis plusieurs générations, la famille Knoll perpétue un savoir-faire reconnu dans le monde entier. Grâce à une viticulture exigeante et à une vinification respectueuse du terroir, le domaine élabore des vins d'une grande précision, réputés pour leur équilibre, leur complexité aromatique et leur exceptionnel potentiel de garde.
Le domaine cultive certaines des plus belles parcelles de la Wachau, une région inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Parmi les vignobles les plus renommés figurent Loibenberg, Kellerberg, Schütt, Kreutles et Pfaffenberg, où les sols de gneiss, les terrasses escarpées et l'influence du Danube offrent des conditions idéales à l'expression des cépages.
Le Weingut Emmerich Knoll se distingue principalement par deux cépages emblématiques de la Wachau : Grüner Veltliner, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs, d'épices et de pierre humide. Riesling, reconnu pour sa finesse, sa minéralité, sa tension et sa remarquable aptitude au vieillissement. Le domaine produit également, en plus petites quantités, du Gelber Muskateller, du Chardonnay et d'autres cépages traditionnels autrichiens.
La famille Knoll privilégie une viticulture raisonnée et des rendements maîtrisés afin de préserver l'identité de chaque parcelle. Les vendanges sont réalisées à parfaite maturité et les vinifications sont volontairement peu interventionnistes afin de laisser s'exprimer toute la richesse des terroirs. Chaque cuvée reflète ainsi l'équilibre entre le cépage, le millésime et son origine.
Les vins du domaine sont élaborés selon les célèbres catégories de la Wachau :
