VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
G 230
2017 Languedoc - 75cl - 14% vol
(En stock - 7 bouteilles))
Une délicate note de framboise avec une touche fumée pour cette parcelle de grenache plantée sur schiste.
La bouche est bien équilibrée entre le fruit et une structure en demi-puissance.
Profil
Vin rouge fin et racé
Cépages
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir
Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Emmanuel Pageot à Gabian
Les parcelles de vignes entourent le village de Gabian sur la route conduisant à Faugères. Elles sont conduites selon les principes de la biodynamie.
Cépages :
100% grenache noir sur sol de schistes.
Élevage : 18 mois en demi-muids de 600 litres.
Note de dégustation :
Une délicate note de framboise avec une touche fumée pour cette parcelle de grenache plantée sur schiste. La bouche est bien équilibrée entre le fruit et une structure en demi-puissance
Un très beau grenache sur sol de schistes.
Accords mets et vins :
Carpaccio de chevreuil aux framboises, crème de truffe et vieux parmesan. Risotto de cèpes au guanciale.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : Turner-Pageot-G230
Appellation : Languedoc
Type d'agriculture : Agriculture biodynamique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge fin et racé
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Grenache Noir
Region : Languedoc
village : Gabian
Pays : France
Grenache sur schistes. Framboise et touche fumée. Équilibre entre fruit et structure en demi-puissance.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
La robe est profonde et le nez intense et très complexe. On retrouve vraiment l’expression des grands terroirs de Gigondas, avec des notes de fruits noirs, d’épices e...
D’agréables notes végétales s’exhalent de ce clairin. En bouche, les épices, le gingembre et la réglisse se partagent la vedette.
Champagne blanc de blancs élégant et vif, aux bulles fines et régulières, révélant des notes de citron, pomme et pierre à fusil, avec une finale fraîche et minérale.
Le nez est marqué par le citron, le fumé, le tabac frais et la vanille. La bouche commence sur l'o range confite puis file des notes fruitées et épicées. La fina...
Une délicate note de framboise avec une touche fumée pour cette parcelle de grenache plantée sur schiste.
La bouche est bien équilibrée entre le fruit et une structure en demi-puissance.
