Domaine La Négly Falaise (blanc)

Name: Domaine La Négly Falaise (blanc)
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Negly-falaise-blanc
Price: 24.2 EUR
Availability: InStock

2016 Côtes de Thongue

24,20 € TTC

la bouteille

(En stock - 12 bouteilles))

Robe brillante avec un nez à dominante amande pistachée auquel se mêle des notes de litchi.
Sa bouche est à la fois puissante et généreuse.

Profil

Vin blanc aromatique et savoureux

Cépages

Roussanne
Marsanne

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

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Domaine La Négly

La Falaise 2019

Pays d'Oc IGP

France - Languedoc

Descriptif

Cépages :
Marsanne et roussanne.
Sur des sols limoneux, sableux du miocène, avec une présence d'argile.

Élevage :
En barriques pendant 10 mois sur lies.

Dégustation :
Robe brillante avec un nez à dominante amande pistachée auquel se mêle des notes de litchi.
Sa bouche est à la fois puissante et généreuse.

Style de vin :
Vin blanc rond et onctueux.

Accords mets et vins :
Brochettes de poulet aux épices.
Encornets sautés au chorizo

Potentiel de garde :
Garde de 6 ans

Analytique :
14.5 % Volume.
75 cl.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »

1/5

Fruité

2/5

Rondeur

3/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : Negly-falaise-blanc

Appellation : Côtes de Thongue

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée Terra Vitis

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc aromatique et savoureux

Cépages : Roussanne, Marsanne

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

Ingrédients :
200 g de lentilles vertes du Puy
1 oignon moyen
1 filet d'huile d'olive
150 ml de vin blanc sec
700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
1 poignée de persil frais
Sel et poivre, au goût

Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

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Ce vin a les caractéristiques typiques de son cépage, le verdejo avec des arômes de foin et de coing et une finale légèrement amère. Il est sec et droit.

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