Domaine Les Yeuses

Viognier

Name: Viognier
Brand: Domaine Les Yeuses
SKU: yeuses-viognier
Price: 8.5 EUR
Availability: InStock

2024 Pays d'Oc - 75cl - 13,5% vol

8,50 € TTC

la bouteille

(En stock - 114 bouteilles))

Pas de baisse de régime pour le domaine les yeuses qui sans trop de surprise nous propose un viognier classique.
Les arômes dominants sont l'abricot et une petite touche de miel en fin de bouche.

Profil

Vin blanc aromatique et savoureux

Cépages

Viognier

ACCORD PARFAIT

Apéritif

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Potentiel de garde de 4 ans

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Notes de dégustation :
Les arômes dominants sont l'abricot et une petite touche de miel en fin de bouche.

Accords mets et vins :
A l’apéritif.
Pissaladière Niçoise.
Brick de blanc de pintade au gingembre.

4/5

Fruité

3/5

Rondeur

2/5

Puissance

0/5

Boisé

Informations générales

Domaine : Domaine Les Yeuses

Reference : yeuses-viognier

Appellation : Pays d'Oc

Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc aromatique et savoureux

Conservation Potentiel de garde de 4 ans

Cépages : Viognier

Region : Languedoc

Pays : France

Ce vin blanc est parfait à l'apéritif.

Informations sur le producteur :

Domaine Les Yeuses

Entre le littoral et la garrigue méditerranéenne, le Domaine les Yeuses a été fondé au XIIIe siècle par l'ordre des Templiers, sur le site d'une ancienne villa romaine. À travers les siècles, ces bâtiments ont servi d'hôpital, ont accueilli le premier consul de Mèze pendant la Révolution Française, et ont abrité une cave de vinification.

Le domaine tire son nom d'une forêt de chênes verts, appelés "yeuses".

Lorsque Jean-Paul et Michel ont exprimé à leur père leur désir de travailler dans la vigne, tout comme lui. Lucien Dardé a alors décidé de vendre le bien de village qu’il exploitait près de Clermont l’Hérault pour acquérir un domaine doté d'une cave unique.

En 1977, leur choix s'est porté sur le Domaine Les Yeuses, qui nécessitait beaucoup de travaux. Cela a marqué une révolution en matière de qualité : renouvellement des plantations, réhabilitation des bâtiments d’habitation et d’exploitation, et modernisation de la cave. Tous ces efforts ont été réalisés grâce à une équipe de salariés dévoués, ainsi qu’à des partenaires techniques et commerciaux, permettant au Domaine Les Yeuses de s'imposer comme l'une des références des vins du Languedoc.

Depuis 2005, la troisième génération s'engage à poursuivre ce projet de plus de 40 ans. Sylvain, le fils de Jean-Paul, et Magali, la fille de Michel, se sont tous deux investis au service du Domaine Les Yeuses.

Le vignoble, d'une superficie de 80 hectares avec vue sur la mer, est établi sur un sol argilo-calcaire légèrement sablonneux en pente douce. Le climat méditerranéen accompagne le raisin tout au long de l'année, tandis que la proximité de la mer apporte une fraîcheur bienvenue à la fin de la maturation, préservant ainsi le fruité caractéristique des vins du littoral. Certaines parcelles se situent dans la commune de Loupian, à proximité du bassin de Thau, tandis qu’un autre îlot se trouve non loin du domaine.

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