Domaine Les Yeuses

Vermentino

Name: Vermentino
Brand: Domaine Les Yeuses
SKU: yeuses-vermentino
Price: 7 EUR
Availability: InStock

2025 Pays d'Oc - 75cl

7,00 € TTC

la bouteille

(En stock - 52 bouteilles))

Robe pâle et lumineuse, nez d’agrumes et de fruits exotiques.
Un beau petit vin, vif, frais et léger.

Profil

Vin blanc léger et vif

Cépages

Rolle - Vermentino

ACCORD PARFAIT

Poisson en sauce

À consommer

Potentiel de garde de 3 ans

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Notes de dégustation :
Belle robe pâle et lumineuse, nez d’agrumes et de fruits exotiques.
Un beau petit vin, vif, frais et léger.

Accords mets et vins :
Couteaux poêlés au beurre de kari gosse, tapioca de pamplemousse.
Chipirons à la plancha.
Moules à la Marinière.

4/5

Fruité

2/5

Rondeur

2/5

Puissance

0/5

Boisé

Informations générales

Domaine : Domaine Les Yeuses

Reference : yeuses-vermentino

Appellation : Pays d'Oc

Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc léger et vif

Conservation Potentiel de garde de 3 ans

Cépages : Rolle - Vermentino

Region : Languedoc

Pays : France

Agrumes et fruits exotiques. Vif, frais et léger. Épatant sur des Moules à la Marinière.

Informations sur le producteur :

Domaine Les Yeuses

Entre le littoral et la garrigue méditerranéenne, le Domaine les Yeuses a été fondé au XIIIe siècle par l'ordre des Templiers, sur le site d'une ancienne villa romaine. À travers les siècles, ces bâtiments ont servi d'hôpital, ont accueilli le premier consul de Mèze pendant la Révolution Française, et ont abrité une cave de vinification.

Le domaine tire son nom d'une forêt de chênes verts, appelés "yeuses".

Lorsque Jean-Paul et Michel ont exprimé à leur père leur désir de travailler dans la vigne, tout comme lui. Lucien Dardé a alors décidé de vendre le bien de village qu’il exploitait près de Clermont l’Hérault pour acquérir un domaine doté d'une cave unique.

En 1977, leur choix s'est porté sur le Domaine Les Yeuses, qui nécessitait beaucoup de travaux. Cela a marqué une révolution en matière de qualité : renouvellement des plantations, réhabilitation des bâtiments d’habitation et d’exploitation, et modernisation de la cave. Tous ces efforts ont été réalisés grâce à une équipe de salariés dévoués, ainsi qu’à des partenaires techniques et commerciaux, permettant au Domaine Les Yeuses de s'imposer comme l'une des références des vins du Languedoc.

Depuis 2005, la troisième génération s'engage à poursuivre ce projet de plus de 40 ans. Sylvain, le fils de Jean-Paul, et Magali, la fille de Michel, se sont tous deux investis au service du Domaine Les Yeuses.

Le vignoble, d'une superficie de 80 hectares avec vue sur la mer, est établi sur un sol argilo-calcaire légèrement sablonneux en pente douce. Le climat méditerranéen accompagne le raisin tout au long de l'année, tandis que la proximité de la mer apporte une fraîcheur bienvenue à la fin de la maturation, préservant ainsi le fruité caractéristique des vins du littoral. Certaines parcelles se situent dans la commune de Loupian, à proximité du bassin de Thau, tandis qu’un autre îlot se trouve non loin du domaine.

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