A1710 Bête à Feu

A1710

Bête à Feu

Martinique

Située au cœur du domaine de l’Habitation du Simon, sur la commune du François à La Martinique, la distillerie A 1710 est le fruit d’un long travail d’études et de recherches. Passionné par son pays et son savoir-faire, Yves Assier de Pompignan, son fondateur, a conçu cet ensemble en étant guidé par la recherche de l’excellence technique ainsi que par l’exploration des saveurs et des goûts. Son objectif n’est autre que révéler le caractère extraordinaire et exclusif des rhums A 1710.
La marque A 1710 et son logo rappellent d’ailleurs l’union entre le dur travail de la terre, illustré par le serpent venimeux, qui faisait jadis des ravages parmi les coupeurs de cannes, et l’artisanat symbolisé par le « A ». « 1710 » rend hommage à l’année où les ancêtres d’Yves Assier de Pompignan sont arrivés en Martinique.

              
Bête à Feu, Bêt à Fé pour les intimes ou encore Luciole pour les plus scientifiques.
Dans la culture antillaise et martiniquaise, le punch blanc est une vraie institution et fait partie intégrante de la culture locale. Si vous le prenez au réveil, il s’appellera « décolaj » ou bien « mise à Feu », celui de 10h, sec, pourra s’appeler simplement « Feu » à midi votre punch blanc, cette fois ci accompagné d’une pointe de sucre et d’un zeste de citron, pourra être nommé « Ti Feu » ou bien « 5% » (petit nom donné au punch blanc typique composé de 95% de rhum blanc et de 5% de sucre de canne).

Bête à Feu est un rhum blanc agricole distillé à partir de cannes fraîches, pressées une seule fois.
La canne longue, coupée à la main, est acheminée au moulin à trois rolls de la distillerie A1710. Elle est broyée une seule fois afin d’en extraire son nectar.
Distillé dans un alambic en cuivre muni de sa colonne à 7 plateaux, Bête à Feu est ensuite réduit lentement à 50.9 %.

Analytique :
70 cl
50,9 % Alc. volume
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »