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Pinot noir reserva
2018 - 75cl - 13,5% vol
15,50 €
TTC
(En stock - 3 bouteilles))
Ce vin se définit comme du pur jus de pinot délicat et précis avec une texture soyeuse, il est particulièrement gourmand.
Profil
Vin rouge délicat et complexe
Cépages
Pinot Noir
ACCORD PARFAIT
Bavette
À consommer
Potentiel de garde de 4 ans
Un caviste à votre écoute
Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir
Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Ce vin se définit comme du pur jus de pinot délicat et précis. Car on n’a pas cherché à trop extraire ni à faire un élevage trop prolongé et surtout sans barriques neuves qui auraient masqué la délicatesse du fruit. Cela offre une impression très épicée avec du clou de girofle et de la cerise. Ce vin qui exalte d'arômes et saveurs de cerise et de framboise montre un jus délicat avec une texture soyeuse et particulièrement gourmande. La bouche a des tanins succulents et charnus avec une sensation douce, juteuse et énergique. La finale est fraîche.
Accord mets et vins :
Pintade fermière, beurre au thym sous la peau. Cœurs de canard aux sarments, sauce pinot noir et cerise griotte.
4/5
Fruité
3/5
Rondeur
3/5
Puissance
3/5
Boisé
Informations générales
Domaine : Viñedos Veramonte
Reference : Veramonte-pinot-noir-reserva
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge délicat et complexe
Conservation Potentiel de garde de 4 ans
Cépages : Pinot Noir
Region : Vallée de Casablanca
village : Santa María
Pays : Chili
100% pinot noir, fruité, délicat et précis avec une texture soyeuse, particulièrement gourmand.
Informations sur le producteur :
Viñedos Veramonte
L’histoire de Veramonte a commencé dans les années 90 alors que Casablanca était encore une vallée inexplorée. Quarante hectares de sauvignon blanc ont été plantés, donnant naissance à la première cave de cette région. Très vite, Veramonte s’est aventuré dans l’exploration d’autres cépages tels que le chardonnay, le pinot noir, le merlot et la syrah.
Le fondateur du projet était Agustín Hunneus et González Byass a repris le flambeau en 2016.
Aujourd’hui, avec plus de 30 ans d’histoire, nous sommes devenus une cave certifiée bio et biodynamie qui se consacre à l’élaboration de vins frais et authentiques.
La durabilité, l’innovation et la recherche de l’excellence dans chaque détail sont quelques-unes des valeurs les plus importantes de cette cave.
Veramonte possède deux domaines dans certaines des zones viticoles les plus renommées du Chili : l’un dans la vallée de Casablanca et l’autre à Marchigüe dans la vallée de Colchagua.
- La vallée de Casablanca est une vallée au climat côtier froid ; la propriété se trouve au pied de la chaîne de montagnes côtières. Les vignobles sont entourés de 2 500 hectares de forêt indigène et sont influencés par la brise fraîche et le brouillard matinal de l’océan Pacifique, ce qui modère les températures et fournit les conditions idéales pour la culture des cépages de climat frais. Sur les surfaces planes, les sols sont constitués de granit décomposé et d’argile avec un bon drainage ; les racines peuvent atteindre près de 6 mètres de profondeur. On trouve du granit avec du quartz et du mica en abondance sur le versant sud, au pied de la chaîne des montagnes côtières. Les vignes de cette zone ont des racines beaucoup moins profondes, de l’ordre de 1,5 à 2 mètres.
- La vallée de Colchagua se trouve, elle, à environ 150 km de Santiago, au Sud. C’est une zone chaude de la vallée centrale, entre les deux chaînes de montagnes, celles des Andes et celle de la côte. Le domaine Marchigüe se trouve dans l’endroit le plus froid de Colchagua. Il offre des pentes douces où les sols sont constitués de granit décomposé par endroit, et d’argile rouge en d’autres lieux. Cette vallée est parfaitement adaptée aux cépages rouges tels que le carménère, le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le petit verdot.
Les vins sont élaborés selon les principes de l’agriculture biodynamique depuis 2014.
Ce vin se définit comme du pur jus de pinot délicat et précis avec une texture soyeuse, il est particulièrement gourmand.
