Veramonte Pinot noir reserva

Veramonte

Pinot noir - Reserva 2021

Casablanca Valley

Chili- Vallée de Casablanca

Veramonte est inséparable de son créateur, Augustin Huneeus. Né à Santiago du Chili il est un des rares professionnels chiliens à avoir dédié toute sa vie à la vigne et au vin. C’est en 1960 qu’Augustin devint directeur de Concha y Toro, alors un petit domaine, qui sous son impulsion allait devenir le plus important producteur du Chili. En 1971, la situation politique allaient le pousser à chercher d’autres opportunités en dehors de son pays natal. En tant que directeur général de Seagram, il va alors superviser les activités de cette société dans 7 pays dont les Etats-Unis. En 1985, Il devint actionnaire et président de Franscican Estate, un domaine en difficulté qu’il allait redresser pour le transformer en producteur de vins haut de gamme.
Durant cette période, il a aussi développé deux marques aujourd’hui mondialement connues, Caliterra et Errazuriz. En 1989, il acheta avec sa femme une propriété qu’il transforma en un domaine viticole nommé Quintessa. 1990 marque son retour au Chili où il fut l’un des tous premiers à identifier la vallée de Casablanca comme une région de production de vin de qualité internationale alors qu’il y avait uniquement 25 hectares de vignoble sur place. C’est là qu’il a créé le domaine de Veramonte. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 420 hectares et une bonne proportion des raisins est vendue aux grands domaines chiliens. Les vignobles sont certifiés en agriculture biologique. Aujourd’hui, Veramonte fait partie du groupe Gonzales Byass, une entreprise familiale espagnole fondée en 1835.

Cépages :

100% pinot noir.

Notes de dégustation :

Ce vin se définit comme du pur jus de pinot délicat et précis. Car on n’a pas cherché à trop extraire ni à faire un élevage trop prolongé et surtout sans barriques neuves qui auraient masquées la délicatesse du fruit. Cela offre une impression très épicée avec du clou de girofle et de la cerise. Ce vin qui exalte de arômes et saveurs de cerise et de framboise montre un jus délicat avec une texture soyeuse et particulièrement gourmand. La bouche a des tanins succulents et charnus avec une sensation douce, juteuse et énergique. La finale est fraîche.

Style de vin : 

Vin rouge fruité et délicat.

Accord mets et vins :

Pintade fermière, beurre au thym sous la peau. Coeurs de canard aux sarments, sauce pinot noir et cerise griotte.

Potentiel de garde dans votre cave :

4 ans.

Analytique :

75 cl - 14,5 % volume

 Contient des sulfites

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