Domaine La Négly Falaise (blanc)

2016 Côtes de Thongue

24,20 € TTC
la bouteille

(En stock - 12 bouteilles))

Robe brillante avec un nez à dominante amande pistachée auquel se mêle des notes de litchi.
Sa bouche est à la fois puissante et généreuse.

Profil

Vin blanc aromatique et savoureux

Cépages

Roussanne
Marsanne

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

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Domaine La Négly

La Falaise 2019

Pays d'Oc IGP

France - Languedoc

      


Descriptif

     Cépages :
Marsanne et roussanne.
Sur des sols limoneux, sableux du miocène, avec une présence d'argile.

     Élevage :
En barriques pendant 10 mois sur lies.

     Dégustation :
Robe brillante avec un nez à dominante amande pistachée auquel se mêle des notes de litchi.
Sa bouche est à la fois puissante et généreuse.

     Style de vin :
Vin blanc rond et onctueux.

     Accords mets et vins :
Brochettes de poulet aux épices.
Encornets sautés au chorizo

     Potentiel de garde :
Garde de 6 ans

     Analytique :
14.5 % Volume.
75 cl.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant » 

1/5

Fruité

2/5

Rondeur

3/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : Negly-falaise-blanc

Appellation : Côtes de Thongue

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée Terra Vitis

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc aromatique et savoureux

Cépages : Roussanne, Marsanne

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

  • Ingrédients :
  • 200 g de lentilles vertes du Puy
  • 1 oignon moyen
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
  • 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
  • 1 poignée de persil frais
  • Sel et poivre, au goût
Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

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