Saint Amant Borry

Domaine Saint Amant

Borry 2022

    Côtes du Rhône AOC

France - Rhône

Jacques Wallut  et Camille Nosworthy à Suzette Dentelles de Montmirail.
Situé au cœur des Dentelles de Montmirail, à 500 m d’altitude, dans l’appellation Beaumes-de-Venise, le Domaine Saint Amant bénéficie d’un terroir sans équivalent de 13 hectares de petites parcelles en coteaux pentus, exposés au sud-est et balayés par le mistral, sur des sols de marnes et de calcaires du Trias, pauvres, secs et peu propices à la maladie ou aux parasites.
La culture est artisanale et les méthodes de travail rigoureuses.
Les vendanges sont faites à la main, la vinification et l’élevage dans des cuves thermo-régulées, en inox ou en chêne français. La cave, construite en 1995, est enterrée et climatisée.
             
 
     Cépages :
Viognier 95 % et 5 % de roussanne.

     Notes de dégustation :
Vin à la robe jaune éclatante avec des reflets dorés. Le bouquet est complexe, puissant et élégant; les fruits et les fleurs. La promesse est tenue en bouche avec du moelleux, de la rondeur, sans dureté, et un bel équilibre acide.

     Style de vin :
Vin blanc très aromatique et rond.

     Accord mets et vins :
Gratin de saumon aux épinards. Filet de rougets à la plancha.

     Potentiel de garde dans votre cave :
6 ans.

     Analytique :
13.5 % Volume
75 cl
Contient des Sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.