Suertes del Marqués Trenzado

Suertes del Marqués

Trenzado 2019

Valle de la Orotava DO

Espagne - Iles Canarie (Tenerife)

Ce vin est issu de vieillles vignes de plus de 100 ans pour le listan blanc et le pedro ximenez et de 15 ans pour le vidueño.
Son nom provient du système de palissage en cordons tressés (cordon trenzado) de plusieurs mètres de longueur, sur les pentes volcaniques de la Vallée de la Orotava (Nord de l'île de Tenerife), entre 350 et 700 mètres d'altitude.

40% de la fermentation se fait en cuve béton et 60% en futs de chênes français. L'élevage se fait pendant 10 mois sur lies fines, en foudre (500 litres) de chêne français. Pas de filtration lors de la mise en bouteille.

Cépages :

90% palomino fino (listan blanc) et 6% pedro ximenez et 4% vidueño

Notes de dégustation :

Arômes de fruits blancs, avec des notes d'agrumes et une touche saline. La bouche est vibrante, riche et séduisante. Un vin avec une bonne acidité, frais et possédant une finale fumée.
Grande complexité issue d'un beau terroir volcanique.

Style de vin : 

Vin blanc sec et complexe.

Accord mets et vins :

Dahl de lentilles corail au poulpe grillé et coriandre fraîche. Asperges vertes glacées à la mandarine, habits de jambon ibérique et éclats de pistaches.

Potentiel de garde dans votre cave :

8 ans

Analytique :

75 cl - 11 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".