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La Patience
2022 Languedoc Sommières - 75cl - 14.5% vol
13,50 €
TTC
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Le nez, agréable et charmeur, exhale des arômes de fruits rouges dominés par la cerise, cassis et mûre sur un fond agréablement épicé.
En bouche, le vin montre du caractère avec des tanins bien fondus et élégants.
Profil
Vin rouge élégant et fruité
Cépages
Syrah
Carignan
Mourvèdre
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Le vin arbore une belle robe rubis intense aux reflets tirant sur le violet. Le nez, agréable et charmeur, exhale des arômes de fruits rouges dominés par la cerise, cassis et mûre sur un fond agréablement épicé. En bouche, le vin montre du caractère avec des tanins bien fondus et élégants.
Accords mets et vins :
Pigeon farcit aux cèpes. Rôti de bœuf en croûte et sauce foie gras.
4/5
Fruité
3/5
Rondeur
3/5
Puissance
0/5
Boisé
Informations générales
Domaine : Domaine de Coursac
Reference : Coursac-Patience
Appellation : Languedoc Sommières
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge élégant et fruité
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache Noir
Region : Languedoc
village : Carnas
Pays : France
Agréable et charmeur, fruits rouges dominés par la cerise, cassis et mûre sur un fond agréablement épicé.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
- Ingrédients :
- 200 g de lentilles vertes du Puy
- 1 oignon moyen
- 1 filet d'huile d'olive
- 150 ml de vin blanc sec
- 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
- 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
- 1 poignée de persil frais
- Sel et poivre, au goût
Informations sur le producteur :
Domaine de Coursac
Le domaine est engagé dans une viticulture biodynamique, certifiée par le label Demeter. David Codomié a choisi cette approche après une formation en 2004, attiré par la philosophie biodynamique qui privilégie la qualité sur les rendements. Il met également l'accent sur le respect des saisons et des cycles lunaires, influençant des décisions telles que la mise en bouteille lors des jours fruits pour préserver la pureté du vin.
Le nez, agréable et charmeur, exhale des arômes de fruits rouges dominés par la cerise, cassis et mûre sur un fond agréablement épicé.
En bouche, le vin montre du caractère avec des tanins bien fondus et élégants.
