VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Sentier Botanique blanc
2012 Coteaux du Languedoc
(En stock - 10 bouteilles))
Coteaux du Languedoc millésime 2012 Des arômes épicés, anis étoilé et fenouil
Une belle minéralité et une finale sur des notes boisées.
Bel équilibre ! Un vin onctueux et fin.
Profil
Vin rouge léger et fruité
Cépages
Roussanne
Rolle - Vermentino
Grenache Blanc
Viognier
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
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Mas Fabregous
Sentier Botanique Blanc
Coteaux du Languedoc
millésime 2012
Philippe Gros à Soubès sur l'appellation Terrasses du Larzac
Cépages :
Grenache blanc, vermentino, roussanne, viognier.
Dégustation :
Des arômes épicés, anis étoilé et fenouil.
Une belle minéralité et une finale sur des notes boisées.
Bel équilibre ! Un vin onctueux et fin.
Style de vin :
Vin blanc élégant et élevé en fût.
Accords mets et vins :
Poisson en sauce, viande blanche.
Potentiel de garde :
A boire actuellement.
Analytique :
14.5 % Volume.
75 cl.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Mas Fabregous
Reference : mas-fabregous-sentier-botanique-bl
Appellation : Coteaux du Languedoc
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin rouge léger et fruité
Cépages : Roussanne, Rolle - Vermentino, Grenache Blanc , Viognier
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Informations sur le producteur :
Le Mas Fabregous est un domaine viticole familial situé à Soubès, au cœur de l'appellation Terrasses du Larzac, dans le département de l'Hérault. Dirigé par Philippe Gros, descendant d'une lignée d'agriculteurs et de viticulteurs depuis le XVIe siècle, il reprend l'exploitation familiale en 1988 et fonde sa propre cave en 2004. Le domaine s'étend sur 17 hectares, cultivés en agriculture biologique depuis plus de 20 ans.
Terroir et Pratiques Viticoles
Établi à une altitude de 300 à 400 mètres, le terroir du Mas Fabregous bénéficie d'un climat propice à la viticulture :
Les méthodes de culture incluent le labour, des tailles sévères et l’ajout de compost pour maintenir la vitalité du sol. Les rendements sont soigneusement contrôlés, variant de 17 à 30 hectolitres par hectare. La récolte est entièrement manuelle, effectuée en caisses, et triée avec soin pour n'utiliser que les raisins de la meilleure qualité.
Le domaine propose une gamme variée de vins rouges, blancs et rosés, tous reflétant l'authenticité du terroir du Larzac.
Cette cuvée plein de fraîcheur et de fruit est une belle entrée en gamme sur les terrasses du Larzac.
Croquignol, du Mas Fabregous, de Philippe Gros installé à Soubès au pied du Pas de L’escalette, (célèbre pour son radar), sur l’appellation Terrasses du Larzac. Cro...
Coteaux du Languedoc millésime 2012 Des arômes épicés, anis étoilé et fenouil
Une belle minéralité et une finale sur des notes boisées.
Bel équilibre ! Un vin onctueux et fin.
