VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Wittmann 100 Hügel - Riesling Trocken
2019 - 75cl
(En stock - 9 bouteilles))
Ce riesling de la cuvée 100 Hügel (100 collines) planté sur des sols calcaires, allie acidité et minéralité. Il dévoile des notes fraîches de pamplemousse, de citron, de pomme fraîches et de pêche.
Profil
Vin blanc complexe et élégant
Cépages
Riesling
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
Un caviste à votre écoute
Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir
Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Wittmann
100 Hügel - Riesling Trocken 2019
Allemagne - Rheinhessen
Le domaine Wittmann se situe dans la ville de Westhofen dans le sud de la région d’Hesse-rhénane (Rheinhessen) et s’étend sur 25 hectares. On y a retrouvé des documents qui attestent de la présence de la viticulture dès 1663 dans cette ville.
Depuis 1990, le domaine est passé d’une agriculture raisonnée à une agriculture biologique et il est maintenant cultivé en biodynamie depuis 2004.
Il possède quatre vignobles différents : Aulerde (le plus chaud), Kierchspiel, (un vignoble à forte proportion de calcaire qui s’ouvre sur le Rhin en forme d’amphithéâtre), Brunnenhauschen (le vignoble le plus élevé) et Morstein (qui existe au moins depuis 1282). L’ensemble des vignobles se situe sur des coteaux en pente douce. Vendanges manuelles, pressurage délicat, fermentation en levures indigènes, fermentation et élevage en foudres. Le domaine Wittmann appartient à la famille des « modernistes » qui préfèrent produire des vins avec un taux d’alcool plus élevé et moins de sucre résiduel.
Cépages :
100%riesling
Notes de dégustation :
Ce vin possède des arômes de pommes vertes, de citron et de fleurs. En bouche, le vin est vif, sapide avec une minéralité épicée. En bouche, on retrouve les arômes de nez. L’ensemble est harmonieux, équilibré et cohérent et finit sur une finale fraîche avec une jolie dimension aromatique.
Style de vin :
Vin blanc sec et fruité
Accord mets et vins :
Volaille fermière en deux cuissons à l’huile de truffe blanche. Cassolette d’escargots, persillade en crumble.
Potentiel de garde dans votre cave :
6 ans.
Analytique :
75 cl - 12 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine :
Reference : Wittmann-100-Hügel-Riesling
Label : Vin biodynamique (Demeter)
Type d'agriculture : Agriculture biodynamique
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc complexe et élégant
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Riesling
Region : Rheinhessen
Pays : Allemagne
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Un vin pur et équilibré, séduisant. Un vin de la Ribera del Duero moderne et franc.
Katori 90 Junmaï Kimoto Muroka Saké
Katori 90 est un saké 100% bio, nature, purement artisanal, de la maison Terada Honke fondée au 17ème siècle. Palette aromatique riche et complexe. Superbe !
Marcoux Raisin de Loup (rouge)
C’est un vin chaleureux, résolument sudiste. Ce vin est riche sans aucune lourdeur, les tanins sont complètement fondus. Un vin cependant frais, sans prétention m...
Ce riesling de la cuvée 100 Hügel (100 collines) planté sur des sols calcaires, allie acidité et minéralité. Il dévoile des notes fraîches de pamplemousse, de citron, de pomme fraîches et de pêche.
