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Giba Carignano del Sulcis
2018 Carignano del Sulcis - 75cl
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Ce vin possède une parfaite harmonie entre un corps juteux et une acidité vibrante.
Sa finale est bien entendu sèche et vive, comme il sied à tout bon carignan !
Profil
Vin rouge fruité et complexe
Cépages
Carignan
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
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Giba
Carignano del Sulcis DOC
2018
Italie - Sardaigne
Le carignan est le roi incontesté des raisins dans cette zone du sud-ouest de la Sardaigne et on le respecte au maximum afin qu'il brille dans toute sa splendeur. Dans ses sols sablonneux, les vignes plongent leurs racines à la recherche de nutriments. Elles n'ont pas besoin d'être greffées et on y trouve de nombreuses vignes de carignan centenaires ayant échapper à la destruction par le phylloxéra.
Cépages :
100% carignan
Notes de dégustation :
La robe rouge rubis aux reflets violets laisse place à un nez intensément fruité où se distinguent les baies rouges, les cerises et une discrète note de poivre. Il est finement aromatique, balsamique (eucalyptus et laurier), avec des tanins agréables et veloutés. Il possède une parfaite harmonie entre un corps juteux et une acidité vibrante. La texture en bouche est très agréable et réconfortante. Sa finale est bien entendu sèche et vive, comme il sied à tout bon carignan !
Style de vin :
Vin rouge délicat et complexe
Accord mets et vins :
Épaule d’agneau piquée au romarin de Montesquieu. Fine crème de cèpes, gnocchis de semoule de maïs au parmesan.
Potentiel de garde dans votre cave :
8 ans
Analytique :
75 cl - 13% volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine :
Reference : Giba-carignano-del-sulcis
Appellation : Carignano del Sulcis
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Profil : Vin rouge fruité et complexe
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Carignan
Region : Sardaigne
Pays : Italie
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Ce vin possède une parfaite harmonie entre un corps juteux et une acidité vibrante.
Sa finale est bien entendu sèche et vive, comme il sied à tout bon carignan !
