ColleStefano Verdicchio di Matelica

Azienda Vitivinicola ColleStefano di Fabio Marchionni

2021

Verdicchio di Matelica DOC

Italie - Marches

Ce vin blanc de Fabio Marchionni est célèbre depuis longtemps en Italie : 3 verres dans le guide Gambero Rosso, membre du Top 3 et 96 points dans Decanter illustrent la position exceptionnelle de ce verdicchio signé Collestefano de la région des Marches. Fabio travaille selon les principes biologiques et organiques.

Cépages :

100% verdicchio

Notes de dégustation :

Ce verdicchio à la robe jaune paille brillante sent bon les fleurs, les fruits et les épices. Son ouverture rappelle la cardamome, le genêt et le gingembre, ainsi que des notes de fleurs d’oranger et de fines herbes. Ensuite, les arômes fruités de citron, de nectarine et d’ananas gagnent en intensité, jusqu’à ce qu’une nuance d’amande mûre vienne s’en mêler. En bouche, ce joli tableau est accompagné par une fraîcheur dynamique et une texture onctueuse. Ce vin séduit avec une acidité soyeuse et une minéralité profonde, beaucoup de substance et une longueur admirable.

Style de vin : 

Vin blanc sec et fruité.

Accord mets et vins :

Yakitori de gambas au satay. Ceviche de dorade au pamplemousse et croustillant aux graines de fenouil sauvage.

 Potentiel de garde dans votre cave :

7 ans

Analytique :

75 cl -  12  % volume

Contient des sulfites

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