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0
Il Gentile
2017 Marche bianco - 75cl - 12,5% vol
20,90 €
TTC
(En stock - 4 bouteilles))
Vin blanc d'une grande fraîcheur, parfumé et savoureux.
Puissance et nervosité, sans jamais manquer de précision.
Un vin avec du corps, de la saveur et une finale fine qui évoque l'amande.
Profil
Vin blanc aromatique et savoureux
Cépages
Verdicchio
ACCORD PARFAIT
Fromage
À consommer
Vin prêt à boire
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Le Domaine Di Giulia est situé dans l'une des plus belles zones viticoles de la région des Marches, dans la province d'Ancône.
Notes de dégustation :
C'est un vin blanc d'une grande fraîcheur, parfumé et savoureux. Des notes d'agrumes, d'herbes sauvages, de fleurs blanches, de brises marines et des pointes de fruits secs. En bouche, il fait preuve de puissance et de nervosité, sans jamais manquer de précision. Un vin avec du corps, de la saveur et une finale fine qui évoque l'amande.
Accord mets et vins :
Carpaccio de langoustine au vinaigre de tomate, sommités de choux fleurs. Filet de bar grillé, citron confit et sorbet verveine.
3/5
Fruité
3/5
Rondeur
2/5
Puissance
0/5
Boisé
Informations générales
Domaine : Di Giulia
Reference : Di-Giulia-Il-Gentile
Appellation : Marche bianco
Label : Triple A
Type d'agriculture : Agriculture biodynamique
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc aromatique et savoureux
Conservation Vin prêt à boire
Cépages : Verdicchio
Region : Marches
Pays : Italie
Un Verdicchio exprimant finesse et fraîcheur.
Informations sur le producteur :
Di Giulia
Présentation du domaine Di Giulia – Marches, Italie
Le domaine Di Giulia est une micro-propriété viticole située à Cupramontana, dans la province d'Ancône, au cœur des collines des Castelli di Jesi, berceau historique du Verdicchio dans la région des Marches. Fondé en 2012 par la vigneronne Giulia Fiorentini, le domaine est né d'une volonté de produire des vins artisanaux profondément liés à leur terroir et à une approche respectueuse de la nature.
Le terroir
Le vignoble couvre environ trois hectares exposés à l'est, à une altitude de 470 mètres. Cette situation privilégiée permet aux vignes de bénéficier des influences conjointes de la mer Adriatique et des Apennins, apportant fraîcheur et amplitude thermique favorables à une maturation lente des raisins.
Les sols sont principalement argileux, offrant au cépage emblématique, le Verdicchio, une forte expression minérale et une belle tension acide. Le domaine cultive également le Montepulciano, le Sangiovese et le Cabernet Sauvignon. Les rendements sont volontairement faibles afin de privilégier la concentration et la qualité des raisins.
La conduite du vignoble suit les principes de l'agriculture biologique : aucun herbicide ni engrais chimique n'est utilisé. Le travail du sol est limité et la protection sanitaire repose essentiellement sur le cuivre et le soufre, conformément au cahier des charges biologique.
La vinification
La philosophie de Di Giulia repose sur une vinification peu interventionniste et artisanale. Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main, avec un tri minutieux des raisins directement à la vigne. Les grappes sont ensuite transportées rapidement vers la cave afin de préserver toute leur fraîcheur.
Les vinifications cherchent avant tout à exprimer l'identité du millésime et du terroir. Les interventions œnologiques sont réduites au minimum, avec une utilisation limitée du soufre et des élevages privilégiant la pureté du fruit. Certaines cuvées, comme « Il Grottesco », font appel à des macérations pelliculaires prolongées, donnant naissance à des vins de caractère, complexes et texturés.
Vin blanc d'une grande fraîcheur, parfumé et savoureux.
Puissance et nervosité, sans jamais manquer de précision.
Un vin avec du corps, de la saveur et une finale fine qui évoque l'amande.
