VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Côté Mer
2023 Collioure - 75cl - 14.5% vol
(En stock - 10 bouteilles))
Sur de nombreux petits coteaux autour de Banyuls, les talentueux frères Parcé à l'écoute de leurs terroirs proposent des cuvées ou se conjugue finesse, élégance et caractère.
Profil
Vin rouge soyeux et fruité
Cépages
Syrah
Carignan
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
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Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Nez associant fruits rouges et épices.
Velouté, fruité, encore sur sa jeunesse.
Accords mets et vins :
Pavé de rumsteck au poivre de Madagascar.
Informations générales
Domaine : Domaine de la Rectorie
Reference : Rectorie-cote-mer
Appellation : Collioure
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge soyeux et fruité
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Syrah, Carignan, Grenache Noir
Region : Roussillon
village : Banyuls-Sur-Mer
Pays : France
Velouté, fruité, encore sur sa jeunesse. Vin typé et fruité
Informations sur le producteur :
De retour sur les terres familiales depuis 1984, les frères Parcé se sont d’abord illustrés dans l’élaboration de banyuls mutés sur grains dans le style des portos vintage (millésimés), auxquels ils ont apporté une précision de saveur et une intensité aromatique jusqu’alors inconnues.
Depuis, Marc, épicurien, prosélyte du terroir catalan, et Thierry, vinificateur sensible, interprètent avec le même brio une partition en vins secs (en appellation Collioure), digestes et salins, avec pour base les grenaches blanc, gris et rouge dont ils sont d’ardents défenseurs. Le vignoble, très morcelé, bénéficie d’expositions solaires et d’altitudes variées. Deux cuvées de haute expression rendent justice au potentiel de Collioure : Côté Mer est le reflet du terroir maritime, Montagne, celui du terroir de l'intérieur des terres, en altitude. L’Argile est un vin fondateur, de ceux qui ont insufflé aux vignerons de la région l’envie d’élaborer de grands blancs secs à partir de cépages locaux.
L'âge des vignes, la maîtrise des rendements, le maintien des cépages originaux permettent au Domaine de La Rectorie l'élaboration de vins AOP Banyuls et AOP Collioure d'une qualité irréprochable, en harmonie avec l'identité de ce terroir. Une cohérence exceptionnelle de la gamme, dans les trois couleurs en vin sec comme en vin doux naturel.
Rouge profond, nez de fruits rouges confits, épices, bouche puissante, équilibrée, longue persistance. Un vrai douceur.
Vin élevé sous un voile naturel de levures, en barriques, pendant 2 à 4 ans (à la manière des vins jaunes du Jura). Vin très élégant, belle fraîcheur avec une légè...
Domaine de la Rectorie L'Argile
Cet assemblage de deux grenaches, gris et blanc, s'équilibre entre finesse et opulence. Complexe au nez, avec une bouche dense, contrebalancée par une belle fraich...
Sa robe rouge profond dévoile un nez de fruits rouges confits et d'épices. La bouche est puissante, gourmande et se termine sur une longue finale.
Sur de nombreux petits coteaux autour de Banyuls, les talentueux frères Parcé à l'écoute de leurs terroirs proposent des cuvées ou se conjugue finesse, élégance et caractère.
