VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Voile d'Argile
Non millésimé Vin de France
remove_circle Rupture de stock
Vin élevé sous un voile naturel de levures, en barriques, pendant 2 à 4 ans (à la manière des vins jaunes du Jura).
Vin très élégant, belle fraîcheur avec une légère salinité.
Profil
Vin de voile
Cépages
Grenache Blanc
Grenache Gris
ACCORD PARFAIT
Fromage
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Robe or paille.
Des notes d’amandes, noix, fruits blancs murs, genêt.
En bouche, élégant, belle fraîcheur avec une légère salinité.
Accord mets et vins :
Plateau d'anchois de Collioure, de jambon ibérique et d'olives arbequina.
Dos de cabillaud, épices et lait de coco.
Présentation :
Vin issu des dernières presses de la cuvée L’Argile, vinifiées séparément.
L'élevage s'effectue sous un voile naturel de levures, en barriques, pendant 2 à 4 ans à la manière des vins jaunes du Jura.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Domaine de la Rectorie
Reference : La Rectorie-Voile-Argile
Appellation : Vin de France
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin de voile
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Grenache Blanc , Grenache Gris
Region : Roussillon
Pays : France
Un contraste étonnant et savoureux sur Comté très affiné.
Informations sur le producteur :
De retour sur les terres familiales depuis 1984, les frères Parcé se sont d’abord illustrés dans l’élaboration de banyuls mutés sur grains dans le style des portos vintage (millésimés), auxquels ils ont apporté une précision de saveur et une intensité aromatique jusqu’alors inconnues.
Depuis, Marc, épicurien, prosélyte du terroir catalan, et Thierry, vinificateur sensible, interprètent avec le même brio une partition en vins secs (en appellation Collioure), digestes et salins, avec pour base les grenaches blanc, gris et rouge dont ils sont d’ardents défenseurs. Le vignoble, très morcelé, bénéficie d’expositions solaires et d’altitudes variées. Deux cuvées de haute expression rendent justice au potentiel de Collioure : Côté Mer est le reflet du terroir maritime, Montagne, celui du terroir de l'intérieur des terres, en altitude. L’Argile est un vin fondateur, de ceux qui ont insufflé aux vignerons de la région l’envie d’élaborer de grands blancs secs à partir de cépages locaux.
L'âge des vignes, la maîtrise des rendements, le maintien des cépages originaux permettent au Domaine de La Rectorie l'élaboration de vins AOP Banyuls et AOP Collioure d'une qualité irréprochable, en harmonie avec l'identité de ce terroir. Une cohérence exceptionnelle de la gamme, dans les trois couleurs en vin sec comme en vin doux naturel.
Sur de nombreux petits coteaux autour de Banyuls, les talentueux frères Parcé, à l'écoute de leurs terroirs, proposent des cuvées sur lesquelles se conjugue finesse,...
Sa robe rouge profond dévoile un nez de fruits rouges confits et d'épices. La bouche est puissante, gourmande et se termine sur une longue finale.
Domaine de la Rectorie L'Argile
Cet assemblage de deux grenaches, gris et blanc, s'équilibre entre finesse et opulence. Complexe au nez, avec une bouche dense, contrebalancée par une belle fraich...
Rouge profond, nez de fruits rouges confits, épices, bouche puissante, équilibrée, longue persistance. Un vrai douceur.
Vin élevé sous un voile naturel de levures, en barriques, pendant 2 à 4 ans (à la manière des vins jaunes du Jura).
Vin très élégant, belle fraîcheur avec une légère salinité.
