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Suenen La Cocluette Oiry Blanc de blancs

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Jolies notes minérales, d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. Ce vin dévoile une très belle finesse.

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Champagne Suenen

La Cocluette- Oiry -Blanc de blancs
Extra-brut
2014

Champagne Grand cru AOC

France - Champagne

               

Aurélien Suenen a quitté les parquets de basket de Châlons-en-Champagne pour retrouver la craie des vignes familiales de la Côte des Blancs en 2009. À la suite de son père, le jeune homme prend ses marques en changeant progressivement les méthodes culturales (abandon des herbicides et des insecticides dès 2012) et en restructurant le vignoble, composé de 3 hectares à Oiry, Cramant et Chouilly pour les chardonnays, et d’un îlot de 20 ares planté de meuniers francs de pieds, dans la vallée de la Vesle. L’intuition conduit le vigneron à des assemblages de parcelles dans ses cuvées non millésimées telle Oiry (vignes de bas de coteaux)
      

        

Cépages :

100% chardonnay

Dosage : 2 g/l.

Notes de dégustation :

Jolie robe jaune pâle teintée de reflets verts de laquelle s’échappent des notes minérales, d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. En bouche, la finesse de la bulle transcende l’acidité typique du cépage et du terroir. Ce vin dévoile une très belle finesse.

Style de vin : 

Vin blanc effervescent vif et profond.

Accord mets et vins :

Dos de Saint-Pierre rôti au beurre, coques et citron vert. Tronçons de homard aux aromates, tourteau, pomme verte et aneth.

Potentiel de garde dans votre cave :

8 ans

Analytique :

75 cl -   12,5 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne Grand cru
Couleur : Bulles crémant champagne pétillant
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Millésime : 2014
Garde : Potentiel de garde de 8 ans et plus
Style de vin : Vin blanc effervescent vif et profond
L'avis des guides : Bettane & Desseauve, Revue du Vin de France
Cépages : Chardonnay

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