VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Magnoux
2022 Faugères - 75cl - 14.5% vol
(En stock - 18 bouteilles))
La cuvée magnoux du domaine saint antonin contient une proportion plus importante de Syrah laquelle assemblée au Mourvèdre confère un style plus terrien au vin, une belle rondeur, ce vin est corsé et épicé.Un vrai vin de Terroir.
Profil
Vin rouge fruité et complexe
Cépages
Syrah
Mourvèdre
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
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Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de Dégustation :
Robe aux reflets violets.
Nez de fruits noirs, le cassis domine, nuance vanillé délicate.
Attaque ample encore sur sa réserve. Tannins fermes, belle rondeur et finale épicé. Un vrai vin de Terroir.
Accords mets et vins :
Lapin des Corbières en civet
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Domaine Saint Antonin
Reference : Saint-Antonin-magnoux
Appellation : Faugères
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge fruité et complexe
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Syrah, Mourvèdre
Region : Languedoc
village : Cabrerolles
Pays : France
Corpulent et rond.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Informations sur le producteur :
Le Domaine Saint Antonin : Un vignoble familial au cœur du Languedoc situé à Cabrerolles, dans l'appellation Faugères, le Domaine Saint Antonin est un vignoble familial fondé en 1994 par Frédéric Albaret. S'étendant sur 26 hectares, les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 2007. En 2001, sa femme, Fabienne, le rejoint dans un chai récemment construit.
Le domaine est apprécié pour ses vins authentiques, qui reflètent la richesse du terroir schisteux de Faugères.
Une Approche Respectueuse du Terroir.
Au Domaine Saint Antonin, l'accent est mis sur le respect de la nature et du terroir. Les pratiques comprennent un travail manuel important à la vigne, avec des vendanges entièrement effectuées à la main. La vinification se fait en douceur, avec des extractions légères, afin de préserver l'expression naturelle des raisins. L’objectif est de produire des vins fins, équilibrés et fidèles au terroir.
Ce vin arbore une robe rubis violine, claire et limpide. Son nez, très expressif offre un bouquet fruité aux notes de cerise, de framboise, de fraises écrasées, de v...
Son nez, très expressif offre un bouquet fruité aux notes de cerise, de framboise, de fraises écrasées, de violette et d'épices douces. La bouche, dévoile immédiateme...
La cuvée magnoux du domaine saint antonin contient une proportion plus importante de Syrah laquelle assemblée au Mourvèdre confère un style plus terrien au vin, une belle rondeur, ce vin est corsé et épicé.Un vrai vin de Terroir.
