VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Carignan
2022 Vin de France - 75cl - 13,5% vol
(En stock - 2 bouteilles))
Ce vin dévoile une belle intensité de fruits rouges mûrs, des notes de garrigue et d’épices douces.
En bouche, il séduit par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa structure équilibrée.
Idéal avec viandes grillées, porc noir, fromages affinés ou charcuteries méditerranéennes.
Profil
Vin rouge soyeux et fruité
Cépages
Carignan
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 7 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Robe rubis intense, nez généreux de fruits noirs mûrs et de garrigue.
Bouche ample et soyeuse, aux tanins fondus, avec une belle fraîcheur et une finale épicée persistante.
Accords mets et vins :
Savourez-le avec une bavette grillée au romarin et fleur de sel, accompagnée de légumes rôtis et
d’une tomme de brebis affinée pour révéler toute la gourmandise fruitée et les notes de garrigue de la Cuvée Carignan.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Sarrat d'En Sol
Reference : domaine-sarrat-d-en-sol-carignan
Appellation : Vin de France
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge soyeux et fruité
Conservation Potentiel de garde de 7 ans
Cépages : Carignan
Region : Languedoc
village : Tuchan
Pays : France
Un carignan intense et élégant, aux tanins soyeux et aux arômes généreux de fruits rouges et de garrigue.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Informations sur le producteur :
Le Domaine Sarrat d’en Sol est un vignoble familial situé à Tuchan, au cœur de l’appellation Fitou, dans le massif des Corbières, au pied du Mont Tauch.
Fondé il y a près de 30 ans par Nicolas Brassou, le domaine s’étend sur 5 hectares de vignes cultivées en agriculture raisonnée et certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2017.
Ces cuvées sont reconnues pour leur élégance et leur typicité, avec des arômes fruités et épicés caractéristiques des terroirs argilo-calcaires et schisteux de Tuchan.
Le Domaine Sarrat d’en Sol est un lieu idéal pour découvrir les vins du Languedoc, s’immerger dans le patrimoine du Pays Cathare et profiter d’un cadre naturel exceptionnel.
Laissez-vous tenter par de généreuses saveurs élégantes du Domaine Sarrat d’En Sol, véritable trésor de l’appellation Fitou. D'une couleur rubis profond et aux arôme...
Ce vin dévoile une belle intensité de fruits rouges mûrs, des notes de garrigue et d’épices douces.
En bouche, il séduit par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa structure équilibrée.
Idéal avec viandes grillées, porc noir, fromages affinés ou charcuteries méditerranéennes.
