VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Carignan
2022 Vin de France - 75cl - 13,5% vol
(En stock - 4 bouteilles))
Ce vin dévoile une belle intensité de fruits rouges mûrs, des notes de garrigue et d’épices douces.
En bouche, il séduit par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa structure équilibrée. Idéal avec viandes grillées, porc noir, fromages affinés ou charcuteries méditerranéennes.
Profil
Vin rouge soyeux et fruité
Cépages
Carignan
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 7 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
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Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Robe rubis intense, nez généreux de fruits noirs mûrs et de garrigue. Bouche ample et soyeuse, aux tanins fondus, avec une belle fraîcheur et une finale épicée persistante.
Accords mets et vins :
Savourez-le avec une bavette grillée au romarin et fleur de sel, accompagnée de légumes rôtis et d’une tomme de brebis affinée pour révéler toute la gourmandise fruitée et les notes de garrigue de la Cuvée Carignan.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Sarrat d'En Sol
Reference : domaine-sarrat-d-en-sol-carignan
Appellation : Vin de France
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge soyeux et fruité
Conservation Potentiel de garde de 7 ans
Cépages : Carignan
Region : Languedoc
village : Tuchan
Pays : France
Un carignan intense et élégant, aux tanins soyeux et aux arômes généreux de fruits rouges et de garrigue.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Informations sur le producteur :
Le nom « Sarrat d’en Sol » signifie « colline du soleil » en occitan, un clin d’œil à l’ensoleillement exceptionnel de la région. Le vignoble est planté principalement de cépages traditionnels du Languedoc : carignan, grenache et syrah. Les vendanges sont manuelles, et la vinification se fait sur place, dans le respect du terroir et de l’environnement.
Laissez-vous tenter par de généreuses saveurs élégantes du Domaine Sarrat d’En Sol, véritable trésor de l’appellation Fitou. D'une couleur rubis profond et aux arôme...
Ce vin dévoile une belle intensité de fruits rouges mûrs, des notes de garrigue et d’épices douces.
En bouche, il séduit par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa structure équilibrée. Idéal avec viandes grillées, porc noir, fromages affinés ou charcuteries méditerranéennes.
