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Les petits Apôtres
2023 Pays d'Hérault - 75cl - 13% vol
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Fruité et agréable, les terres du domaine apportent une minéralité au Pinot noir complétant sa palette aromatique.
Profil
Vin rouge fruité et complexe
Cépages
Pinot Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 4 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Les Petits Apôtres est très frais et complexe avec des saveurs épicées et de tabac.
En bouche, une belle structure, des tanins élégants, et une fin de bouche persistante.
Accords mets et vins :
Viandes rouges, ragoût et fromages à pâte molle.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : Bon-Augure-Apotres
Appellation : Pays d'Hérault
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge fruité et complexe
Conservation Potentiel de garde de 4 ans
Cépages : Pinot Noir
Region : Languedoc
village : Laurens
Pays : France
Frais et complexe avec des saveurs épicées et de tabac. Fruité, minéral et épicé.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
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Fruité et agréable, les terres du domaine apportent une minéralité au Pinot noir complétant sa palette aromatique.
