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Château Malavieille Alliance blanc

Name: Château Malavieille Alliance blanc
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: malavieille-alliance-blanc
Price: 14 EUR
Availability: OutOfStock

2022 Coteaux du Languedoc - 75cl

14,00 € TTC

la bouteille

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Millésime 2021 Coteaux du Languedoc

Au nez des arômes de fleurs, amandier et chèvrefeuille et de fruits, abricot, pêche apportés par le viognier.
En bouche le grenache termine sur une note de fenouil. C’est savoureux !

Profil

Vin blanc aromatique et savoureux

Cépages

Grenache Blanc
Viognier
Roussanne

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 5 ans

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     Domaine de Malavieille Alliance Blanc
     Millésime 2021
     Mireille Bertrand Lacas à Meriflons
    Coteaux du Languedoc



Le vignoble est conduit en agriculture biodynamique entouré d’une nature paisible et authentique à côté du lac du Salagou.
Le sol environnant est composé de ruffe et d’ancienne coulée de lave.
Par forte chaleur le paysage devient aride..

     Cépages :
Roussanne, viognier, grenache blanc.

    Notes de dégustation :
Robe jaune paille.
Au nez des arômes de fleurs, amandier et chèvrefeuille et de fruits, abricot, pêche apportés par le viognier.
En bouche le grenache termine sur une note de fenouil. C’est savoureux !

    Style de vin :
Vin blanc aromatique.

    Accords mets et vins :
Un blanc très savoureux et séduisant pour accompagner un poisson en sauce.
Pavé de cabillaud à la citronnelle.

     Potentiel de garde :
4 ans.

    Analytique :
75 cl. - 13.5 % volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant

1/5

Fruité

2/5

Rondeur

3/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : malavieille-alliance-blanc

Appellation : Coteaux du Languedoc

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biodynamique

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc aromatique et savoureux

Conservation Potentiel de garde de 5 ans

Cépages : Grenache Blanc , Viognier, Roussanne

Region : Languedoc

Pays : France

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Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

Ingrédients :
200 g de lentilles vertes du Puy
1 oignon moyen
1 filet d'huile d'olive
150 ml de vin blanc sec
700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
1 poignée de persil frais
Sel et poivre, au goût

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