Château Combel La-Serre

Château Combel La-Serre

2018

Cahors AOC

France - Sud-ouest

Le Château Combel-la-Serre est une propriété familiale qui se situe à 17 km de Cahors sur les plateaux de Cournou, à une altitude de 300 mètres. Il est dirigé par un père et son fils, Jean-Pierre et Julien llbert, qui s'efforcent à rechercher en permanence le fruit et la fraicheur dans leurs vins.
Le vignoble du Château Combel-la-Serre compte 26 hectares de vignes, essentiellement plantées sur un sol argilo-calcaire. Le vignoble est certifié BIO (ECOCERT), témoignant la volonté d'une démarche respectueuse de la vigne et des terroirs.

Cépages :

100% malbec (Côt)

Notes de dégustation :

La densité de ce vin claque déjà dans la robe profonde. Un nez d'épices et de fruit noir. L'attaque s'enrichit d'une matière et d'une tension particulière, où le fruit expose sa nature généreuse (cerise et cassis) sous un tanin délicat presque poudré.

Style de vin : 

Vin rouge corsé et de garde

Accord mets et vins :

Carré d'agneau rôti à l'ail, compotée de poivrons piquillos. Magret de canard farci aux girolles, navets du Pardailhan.

Potentiel de garde dans votre cave :

15 ans

Analytique :

75 cl - 12,5 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".