VINS.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Au Fil de Soi
2020 Saint-Chinian - 75cl - 14% vol
(En stock - 6 bouteilles))
Belle couleur rubis.
Bouquet aux notes boisées n'ignorant pas le fruit racé (fruits confits, pointe de marmelade).
Bien équilibré avec des tanins sans agressivité, élégant en finale. Bien maitrisé.
Profil
Vin rouge typé et rond
Cépages
Syrah
Carignan
Mourvèdre
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Vin prêt à boire
Potentiel de garde de 5 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
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Moyens de paiement
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Notes de dégustation du sommelier :
Belle couleur rubis. Bouquet aux notes boisées n'ignorant pas le fruit racé (fruits confits, pointe de marmelade). Bien équilibré avec des tanins sans agressivité, élégant en finale. Bien maitrisé.
Accords mets et vins :
Sauté de bœuf au basilic Thai. Lamelle de porc aux épices douces. Agneau confit au curry.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Clos Bagatelle
Reference : Bagatelle-Au-Fil-de-Soi
Appellation : Saint-Chinian
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge typé et rond
Conservation Vin prêt à boire, Potentiel de garde de 5 ans
Cépages : Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache Noir
Region : Languedoc
village : Saint-Chinian
Pays : France
Fruits confits, pointe de marmelade. Notes boisées
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Informations sur le producteur :
Le Clos Bagatelle est reconnu comme une valeur sûre de l'appellation Saint-Chinian, offrant des vins fins, élégants, et riches en saveurs, reflet de l'harmonie entre tradition et innovation.
Le Clos Bagatelle propose une gamme variée de vins, principalement issus des cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, et Muscat.
Bagatelle Muscat doux de Saint Jean de...
Robe or brillant. Nez discret de fleurs et d'amandes. L'orange et le miel en bouche. Un muscat croquant !
Au nez, des arômes très fins de fleur blanche et de fruits frais. En bouche, la noisette se fait présente. Tout en finesse et élégance.
Clair et limpide aux reflets argentés. Au nez, des arômes très fins de fleur blanche et de fruits frais. En bouche, la noisette se fait présente. Tout en finesse e...
Belle couleur rubis.
Bouquet aux notes boisées n'ignorant pas le fruit racé (fruits confits, pointe de marmelade).
Bien équilibré avec des tanins sans agressivité, élégant en finale. Bien maitrisé.
