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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Le clos de ma mère Blanc
2020 Saint-Chinian Blanc
(En stock - 3 bouteilles))
Clair et limpide aux reflets argentés. Au nez, des arômes très fins de fleur blanche et de fruits frais. En bouche, la noisette se fait présente. Tout en finesse et élégance.
Profil
Vin blanc aromatique et savoureux
Cépages
Viognier
Roussanne
Rolle - Vermentino
Grenache Blanc
Carignan blanc
ACCORD PARFAIT
Fromage
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
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"Il est des vins comme de certains moments fugaces et rares. Tout a commencé par l’acquisition d’un petit arpent de vigne entouré de cistes et de genêts. Après de longs soins auprès de cette vigne si fragile, nous avons vinifié fébrilement pour la toute première fois cette cuvée de Saint-Chinian blanc en 2011. A la recherche d’un équilibre entre la finesse et les arômes floraux, nous espérons que cette cuvée vous permettra de partager des instants magiques." : Christine et Luc Simon.
Roussane, viognier et vermentino sont sur un terroir de grès en altitude.
Carignan blanc de plus de 60 ans sur un terroir argilo-calcaire.
Grenache blanc de 50 ans sur un terroir de schistes.
Raisin pressé entier. Le jus est débourbé à 4°C puis assemblé avec les autres cépages. Fermentation alcoolique à basse température. Cette cuvée est élevée en fût de chêne durant 3 mois avec bâtonnage journalier.
Notes de dégustation :
Ce millésime 2018 est clair et limpide aux reflets argentés. Au nez, des arômes très fins de fleur blanche et de fruits frais. En bouche, la noisette se fait présente. Tout en finesse et élégance.
Accords mets et vins :
Légèrement rafraîchie (10/12°C), cette cuvée s’accorde avec des mets tel qu’un bouillon d’écrevisses à la crème de petits pois, un filet de turbot au romarin en cocotte lutée.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Clos Bagatelle
Reference : bagatelle-clos-mere
Appellation : Saint-Chinian Blanc
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc aromatique et savoureux
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Viognier, Roussanne, Rolle - Vermentino, Grenache Blanc , Carignan blanc
Region : Languedoc
Pays : France
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
Le Clos Bagatelle est reconnu comme une valeur sûre de l'appellation Saint-Chinian, offrant des vins fins, élégants, et riches en saveurs, reflet de l'harmonie entre tradition et innovation.
Le Clos Bagatelle propose une gamme variée de vins, principalement issus des cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, et Muscat.
Au nez, des arômes très fins de fleurs blanches et de fruits frais. En bouche, un brin de fenouil et un trait de citron, sur la finale la noisette se fait présente. T...
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Clair et limpide aux reflets argentés. Au nez, des arômes très fins de fleur blanche et de fruits frais. En bouche, la noisette se fait présente. Tout en finesse et élégance.
