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Le Chant du Silence
2022 Saint-Chinian
6,00 €
3,00 €
TTC
Économisez 3,00 €
(En stock - 120 bouteilles))
Joli Saint-Chinian rosé au nez élégant de fleurs blanches et d’agrumes. Bouche fraîche et désaltérante aux notes tropicales de pomelo, de litchi et de fleurs blanches
Profil
Vin rosé délicat et fruité
Cépages
Syrah
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
A boire dans les 2 ans
Un caviste à votre écoute
Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir
Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Cépages :
85% grenache noir et 15% syrah.
Notes de dégustation :
Jolie robe rose très pâle, à la teinte légèrement saumonée. Nez discret et élégant aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Bouche fraîche et désaltérante aux notes tropicales de pomelo, de litchi et de fleurs blanches.
Style de vin :
Vin rosé délicat et fruité.
Accords mets et vins :
Filet de loup de mer au fenouil et citron confit. Sauté d’asperges vertes, burrata, vinaigre balsamique traditionnel de Modène et pistaches de Sicile.
Potentiel de garde :
Garde de 3 ans dans votre cave.
Analytique :
75 cl. - 13,5 % Volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
1/5
Fruité
2/5
Rondeur
3/5
Puissance
4/5
Boisé
Informations générales
Domaine : Marie de Lauzerda
Reference : lauzerda-chant-silence
Appellation : Saint-Chinian
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rosé
Profil : Vin rosé délicat et fruité
Conservation A boire dans les 2 ans
Cépages : Syrah, Grenache Noir
Region : Languedoc
Pays : France
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
- Ingrédients :
- 200 g de lentilles vertes du Puy
- 1 oignon moyen
- 1 filet d'huile d'olive
- 150 ml de vin blanc sec
- 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
- 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
- 1 poignée de persil frais
- Sel et poivre, au goût
Informations sur le producteur :
Marie de Lauzerda
Le Domaine Marie de Lauzerda est un vignoble familial établi à Villespassans, dans l'appellation Saint-Chinian, au cœur du Languedoc. S'étendant sur 30 hectares à une altitude de 250 mètres, il abrite des vignes âgées de 2 à 30 ans, cultivées sur des sols argilo-calcaires, des marnes gréseuses et des dolomies à grain fin.
Philosophie et pratiques viticoles
Sous la direction de Pascal Brunier, le domaine a obtenu la certification Agriculture Biologique en 2018. La gestion des sols repose sur un enherbement naturel, l'utilisation de compost et l'absence d'herbicides, ce qui favorise la biodiversité et la santé des vignes.
Joli Saint-Chinian rosé au nez élégant de fleurs blanches et d’agrumes. Bouche fraîche et désaltérante aux notes tropicales de pomelo, de litchi et de fleurs blanches
